湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）
2023-04-26 17:07:06 7
By 陽光之美食
用料
螺肉 300克韭菜 1小把紫蘇葉 適量泡椒 適量剁辣椒 適量生抽 1勺鹽 適量豪吉雞精 適量豪吉麻辣川香汁 適量老抽 適量黃酒 適量菜籽油 適量做法步驟
1、田螺肉
2、切片
3、鍋裡少許水燒開放幾滴黃酒下田螺肉灼水一分鐘
4、鍋裡少許油，下田螺肉爆香
5、放泡椒，紫蘇葉，，剁辣椒
6、放韭菜，豪吉雞精，豪吉麻辣川香汁，生抽，老抽
7、出鍋太香了。下酒菜
小貼士
田螺肉先用清水衝洗幾次後，瀝乾水分，再用黃酒，麵粉抓幾次去腥。最後衝洗乾淨即可
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