又香又脆的荷蘭豆怎麼炒（顏值爆表的小炒荷蘭豆）
2023-04-26 14:08:17
最近總是有朋友問我：「有沒有既下飯又營養的菜品，可以提高孩子食慾，讓孩子多吃點？」
到了夏天，無論是孩子還是我們自己，由於天氣燥熱，很多人會有些食欲不振。但小孩子正在長身體的時候，需要更均衡的營養攝入，寶媽們為了能夠讓孩子多吃口飯也是操碎了心。
今天的這道荷蘭豆荸薺炒臘腸，葷素搭配，既營養又快手，綠油油的十分下飯，寶媽們再也不用擔心自己孩子挑食了。荸薺也叫馬蹄，在江南的菜場、街頭，一年中的大部分時光都可以看見這些紫黑圓圓的小東西們堆在一起。
荸薺雖然外表粗糙，但是肉質卻潔白細嫩，汁甜爽口，人稱荸薺白，是個全能果蔬。它不僅可以促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，還可以調節體內酸鹼平衡，有生津止渴、清肺化淤的功效。荸薺製作的澱粉，俗稱的荸薺粉是揚州特有的上乘食材。在揚州的街頭巷尾，將一顆顆削好皮的荸薺當水果賣也是揚州特有的風景。
荸薺一定要煮過才能吃，因為生荸薺通常有薑片蟲寄宿。荸薺的性格極為低調，甘願在很多菜中當配角，做肉丸、燒賣、餛飩時，加進剁碎的荸薺，可以給肉餡增添爽脆而豐腴的難以代替的口感。
搭配上清脆香甜的荷蘭豆以及肥而不膩的臘腸，不需要太多的調味品，就已經很好吃了。
[ 食材 ]
荷蘭豆2兩 荸薺5個 臘腸1根
蒜2瓣 芡粉1大勺 鹽適量
1大勺＝1 table spoon＝15ml
[ 食譜 ]
1. 臘腸切片、蒜切片
2. 荸薺去皮切片
3. 掰去荷蘭豆兩邊的筋，沸水焯水後冷水過涼
4. 鍋中熱少許油，倒入蒜片煸炒片刻放入臘腸炒至透明
5. 倒入荸薺和荷蘭豆大火翻炒1分鐘左右
6. 加鹽調味
7.勾薄芡後出鍋
8. 完成
[ 種草 ]
夏天氣溫升高，很多人不僅僅胃口變差，食慾不佳，尤其是寶寶。孩子不愛吃飯，父母總覺得是食物不夠對胃口，你是不是變著花樣給家裡做美食？
健脾開胃，孩子沒胃口，來一杯山楂六物膏吧！告別積食，吃飯更香！
但孩子經常性的腹脹、愛出虛汗、身體瘦弱、大便臭臭的、嘴巴也臭臭......其實不是寶寶耍個性、脾氣差，他們是消化不良，是標標準準的食滯了。
這瓶山楂六物膏，可是家裡的大功臣！對於孩子們來說，山楂膏可以有效解決寶寶們脾胃虛弱所致的積食問題，還有感冒後很容易咽喉腫痛的問題。緩解積食、健脾養胃，讓寶寶愛上吃飯！
