梅乾菜小籠包子餡的做法（沒吃過梅菜紅燒肉餡兒的包子）
2023-05-18 11:18:19 4
Hi，我是愛吃包子的三順。為了好吃的包子，哪怕在湛山裡轉十圈都在所不惜，那可以大快朵頤的大肉包就是我的精神食糧呀！
湛山裡面藏匿的小吃實在是太多了，這個信隆大包比溫州砂鍋還要難找。其實喜歡包子，更多的並不是要求像過去的價格，物美價廉，而是尋找的到小時候的味道。
官宣：這是我今年吃過最好吃的包子！
信隆包子就大叔一個主廚，兒子打下手。只做午餐，中午過去肯定排隊。這一次我做足準備，十點四十就去了，大叔悠然的說，等著吧，十一點出鍋！
就這兩口大鍋，籠屜落了一個半人那麼高，熱氣騰騰的蒸汽把肉包子的香氣傳遞到了方圓二十米。
包子出鍋後，大叔耐心的把每一個包子翻一翻，這樣就不會黏皮兒。
包子個頭大、餡料足、種類多，什麼腱子肉、紅燒肉、肥腸餡兒的，大叔在每個籠屜上做了記號，一天就中午蒸這麼多，賣完就完。
這家包子不算便宜，像芸豆肉這些普通餡兒的四五塊錢一個，紅燒肉肥腸啥的七八塊一個，不算便宜，但都能吃到大大的肉塊！
早來等了二十分鐘是值得的，想要什麼餡兒的都有！一口氣買了七個包子，大叔都用異樣的眼光看我，我只能說打包打包，給別人捎的。
梅菜筍乾紅燒肉包 八塊錢
超五星推薦！！！這是我吃過最好吃的包子！！！！！（請原諒我激動的心情）
當一道江南菜遇到了北方大包子，咬一口就流油的那種！梅菜和筍乾很好的中和了肥肉的油膩，湯汁浸透在包子皮裡，吃起來超級香！
浸透了紅燒肉湯汁的包子皮也超級美味，愛吃紅燒肉的胖友們去了一定得嘗一嘗。
裙帶菜排骨包 六塊錢
排名僅次於紅燒肉包！四星安利。吃完這兩個大肉肉包，一般人就飽了。看，這包子皮都被肉湯浸透了，剛拿起來包子皮就破了開始流湯了。
一個包子裡有三塊兒小肋排，排骨應該是醃製後超過的，非常入味。
這家的包子簡直就是一個包子一道小炒菜啊！這就是裙帶菜炒小排，有肉有菜有湯，偏甜口更是讓我驚喜。
香辣肥腸包 八塊錢
每次探店，只要看見大腸的菜，必點！包子裡包大腸，這次真是第一次吃。
同上所述，咬開包子，又是一道小炒菜，配菜那叫一個豐富啊~大腸、雞腿菇、木耳、青椒！人家包包子都是找個盆絞肉餡就行，大叔這每天是不是得現炒幾大盆菜啊
雖然也很好吃，但一個包子裡只有兩三塊兒大腸有點兒不過癮，我本來暢想的是包子裡都是大腸呢~哈哈哈，如果真的那樣可能就太膩了！
香辣腱子肉包 六塊錢
香辣腱子肉塊包子，六塊錢一個，小白板上的頭牌推薦，包超所值！
超大塊兒的腱子肉，肉醃過了很入味，有配著饅頭吃烤肉的感覺，有點兒像烤肉火燒。只可惜，我不愛青椒。
香菇雞腿肉包 五塊錢
這家的包子每個都楚楚惹人愛，就是家裡包的那種大包子，皮兒都被湯浸透了那種，看著就很有食慾。
雞腿包裡是香菇炒雞腿肉，雞腿肉的量很大，
可能是紅燒肉的衝擊太大了，這個雞腿肉的包子吃起來竟然有很清淡的趕腳。畢竟嘛，吃雞肉減脂增肌的！
槐花大蝦肉包 六塊錢
青島人特別喜歡拿槐花做菜，小時候姥姥包的槐花包子可香了，沒想到這裡也有。
依然還是皮兒薄餡兒多，一口咬下去，滿口的槐花香！清淡的槐花中和的肉包的膩，配菜還有木耳，再一次很好的詮釋了一個包子一個菜的主旨精神。
美中不足的是大蝦~~~有點兒小！就這麼一個，所以這個包子的重點還是槐花，大蝦很好的充當了畫龍點睛的角色。
墨魚包 六塊錢（內部價）
這個估計大家最近去是買不到的，小白板上也沒有這個品種，因為這是大叔那天包了五六個試驗品，正好讓我聽見了，撒嬌讓大叔賣了我一個！
大叔說：「還沒定價呢，就包了五六個心思我們自己吃的，行了行了，賣你一個，就按六塊錢黃花魚的價吧，這個估計到時候得買七八塊~」
墨魚餡，墨魚粒兒很有嚼勁，肉餡兒和韭菜的搭配也很贊，沒有紅燒肉和排骨那麼油膩，非常鮮。
雖說過去了這麼多年，包子的價格已經隨著物價的上漲漲了好幾番，三順還是很懷念當年一塊錢一個的青島大包。
幸好這家包子鋪滿足了我對吃起來滿嘴流油大包子的思念，甚至超出了預想。
再次官宣：這是我今年吃過最好吃的包子！牆推紅燒肉！
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