端午節除吃粽子外還吃什麼（端午節前後除了吃粽子還能吃什麼）

2023-05-18 13:40:57 1

#端午節##傳統美食#

端午節吃粽子的傳統相信很多人都知道，每年大家都在吵著「鹹粽子好吃還是甜粽子好吃」，不管鹹粽子還是甜粽子，總而言之，粽子是肯定要吃的。但你知道端午節除了吃粽子全國各地人民還在吃什麼傳統美食嗎？今天帶大家看端午節前後除了吃粽子還能吃什麼？盤點各地端午節傳統美味佳餚！

　　一、江浙--吃鹹鴨蛋

　　在江浙，歷來有端午節吃「五黃」的傳統，把五種帶有「黃」音的食物上市而得名。五月初五端午節，照例要吃「五黃」。具體「五黃」包括哪些食物，各地說法不一。但都離不開鹹鴨蛋，也數鹹鴨蛋人氣最高。因此，在江浙端午節吃鹹鴨蛋的習俗聞名遐邇。「汪曾祺就有一篇《端午的鴨蛋》不知饞哭多少人的童年。

　　二、陝西--油糕

　　在陝西，端午節剛好是陝西關中平原上的小麥成熟季節。「麥稍黃，女看娘，一包點心二斤糖，你不看娘麥不黃」，這是陝西關中平原上流傳的民謠。端午前後，關中的麥子就黃了，按照習俗，出嫁的女兒會在這時候帶上點心回娘家。帶的是什麼呢？在以往的那些個年代帶油糕！在當今社會，除了粽子，因為油糕這種美食要現炸的才好吃，因此，一般都改成了帶禮物回娘家後，娘家媽炸油糕給女兒吃。

　　陝西的油糕，功夫全在面上，需要用豬油、開水做燙麵，再分次加入乾麵粉做成麵團。餡料一般是紅糖或白糖，講究一些的還要放入果仁。油糕進油鍋一炸就膨起來，趁熱吃，蓬鬆綿軟，酥得掉渣！

　　三、吉林延邊朝鮮族--打糕

　　在吉林延邊朝鮮族一帶，端午節是吉林延邊朝鮮族盛大的節日，本地端午節最有代表性的食物是打糕，將艾草和糯米飯放到獨木槽裡，用長柄木錘打製成米糕，這種食物很有民族特徵，又有節日氛圍。

　　四、廣西玉林--葉子餑

　　葉子餑這種食物是廣西玉林一帶人們節日裡必不可少的美食，特別是在端午和重陽這兩個節日。葉子餑的傳說有很多，已經不可考究。但可以肯定的是這種美食的年代非常久遠。也是本地傳統特色小吃。葉子餑是將糯米和粳米兩種米磨成粉製成的。上鍋蒸熟食用。通常葉子餑是巴掌左右分為甜鹹兩種口味。是甜還是鹹口味，隨個人食慾而制，葉子選用的是芭蕉葉、粽子葉或者竹葉等具有清香味的蒸出來泛著淺青色的食物。看起來色澤嫩亮，口感細膩香糯，是當地人節日非常喜歡的傳統美食。