速凍湯圓正確煮法新手（煮速凍湯圓有技巧）

2023-05-18 00:50:32

煮速凍湯圓也有技巧，學會正確方法，保持外形的完美和美味

嗨嘍大家好，現在相比於自己包湯圓，很多人更習慣於買速凍的湯圓煮著吃，畢竟糯米粉不同於麵粉，包湯圓是需要技巧的，不然容易包不好，但是買速凍湯圓也有個缺點，就是需要煮的時間長，長時間煮容易粘連甚至是流出餡來，影響食用。

首先注意的是先將水燒開，水可以多加一些，不然湯圓容易粘在鍋底部分，水燒開起泡的時候拿出冷凍的湯圓，不要早取出來，不然湯圓融化了可能會黏在一起，更不好煮了。將湯圓一個一個的放入起泡的開水中，每放幾個就用筷子輕輕攪拌幾下，以免黏在鍋底或者湯圓黏在一起。

在水中加入糖可以減少吸水，不過不太建議這樣做，因為湯圓本身就很甜，如果繼續用糖水煮，含糖高了對身體沒有好處，只要不黏連，多吸一點水也不礙事。

湯圓全部下鍋之後在沒有粘連的情況下就可以蓋上蓋子了，等水再度煮開之後輕輕攪拌兩下之後放入半碗冷水，這是為了避免因為沸騰將湯圓的皮鼓破，然後接著蓋上蓋子等水開就可以了。

水再沸騰之後還是放入半碗涼水，攪拌幾下蓋上蓋子，等水再次沸騰的時候關小火，小火沸騰一分鐘之後，就可以關火了，這時候的湯圓就變的大了不少，更加圓滾滾的樣子，這就可以盛在碗裡加點湯食用了。

這樣煮雖然說要麻煩一些，但是可以保證湯圓口感的情況下還不會煮破，可能和一些地方煮餃子的辦法差不多，都是為了保持食物的形狀。

不過呢，雖然說湯圓好吃，還是不建議大家吃得太多，首先就是這個糯米不好消化，特別是小孩子和老人，再就是湯圓餡料大多都非常甜，也不要吃得太多，所以想吃的時候每個人嘗幾顆吃掉就可以了，不必煮很多，吃的時候最好也是搭配一些蔬菜啊再就是穀物一起吃。

如果說一頓煮多了，也不用硬吃，裝速凍湯圓的都會有那種小塑料板，板上的小坑用於放置湯圓，可以將這個塑料板洗乾淨，然後抹一層油，將煮熟的湯圓放進去然後再放入冰箱冷凍就行了，需要吃的時候直接拿出來吃就可，味道類似糯米滋雪糕。

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