毛氏紅燒肉家庭正宗做法（鮮味無敵的毛家紅燒肉）

2023-05-18 15:39:43 2

孩子不喜歡吃肥肉，這個毛家燒肉做好了肥肉就和果凍一樣，沒有絲毫油膩，你也試一下吧！

By 無毒罌粟

用料

做法步驟

1、五花肉切塊，蔥姜切片

2、五花肉放鍋裡煸炒出油，加入糖和老抽炒出糖色，在放入其它調料繼續炒出香味

3、加入黃酒小火慢燉四十分鐘（我怕麻煩這一步就直接放高壓鍋裡燉了只要十五分鐘就好了）

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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