各種炒麵的家常做法(一份簡單的炒麵的做法)
2023-05-18 15:28:07 1
打開冰箱,只剩下半個包菜,2個雞蛋,還有廚房放了4天沒動過的雞蛋面……然後就下樓的菜市場買了點食材,極其簡單的一份炒麵,安慰下自己疲勞的身體
By M丶an
用料
輔料 生抽 一湯匙老抽 一湯匙花生油 適量鹽 適量雞粉 適量食材 包菜 半個瘦肉 一小塊鮮蝦仁 10個雞蛋 2個雞蛋面 3個做法步驟
1、蝦洗乾淨去殼備用,作為粗魯男我就懶得去弄蝦芯那些了
2、瘦肉洗乾淨切一條條備用
3、包菜洗乾淨切好備用,其實半個有點多了,1/3個就夠的了
4、雞蛋面的話,先用熱水滾一下,滾到有點柔軟就行,撈乾水份後,加一點點花生油撈均勻,這樣炒的時候可以防止粘鍋
5、平底鍋抹一點油,熱鍋,兩個雞蛋打散
6、雞蛋成餅行後戳成一塊塊,出鍋備用
7、煎完雞蛋的鍋不用清洗的了,加入適量的花生油,瘦肉和鮮蝦仁一起中火炒
8、鮮蝦仁變紅色後加入包菜繼續中火翻炒
9、炒至包菜7成熟
10、最後材料,雞蛋面加入,可以稍微開大火炒
11、翻炒一下雞蛋面後,轉小火,加入適量的,生抽,老抽,鹽,雞粉
12、再炒一下,基本的色香味就出來了
13、就這樣,一份簡單的炒麵
14、熱騰騰趁熱吃吧!
小貼士
做菜沒有你想像的難,只是你懶而已
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