土豆絲怎麼炒最好吃（蒜苔炒肉絲）
2023-05-18 17:18:48
作者：一夢千尋_f29X
用料
豬裡脊肉 150g
蒜苔 300g
青椒 2個
油 適量
姜 少許
花椒 少許
郫縣豆瓣 1小勺
料酒 少許
醬油 少許
欠粉 少許
雞精 少許
做法步驟
1、將蒜苔，青椒切成小段，姜切成末備用
2、將豬裡脊肉切成絲
3、將肉絲裝入碗中，加入薑末，花椒，料酒，欠粉，醬油進行醃製10分鐘
4、鍋中倒入適量油，加熱，倒入肉絲進行爆炒
5、待肉絲變色後，將肉絲置於鍋的一邊，倒入蒜苔，青椒。在蒜苔，青椒上加入少許鹽進行翻炒
6、將肉絲覆蓋在蒜苔，青椒上，過一分鐘，待蒜苔斷生後，與肉絲一起翻炒
7、翻炒兩分鐘，加入少許雞精，起鍋裝盤
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