石家莊最有名的美食（河北石家莊美食集錦）

2023-05-18 12:20:34 1

1.石家莊西河肉糕，雖然它看起來簡簡單單的，沒有什麼特點，但是它卻特別的美味，更是在石家莊這個地方被稱為美食三絕之首，這足以說明西河路糕的美味。

2.石家莊炒餅，炒餅在當地十分的受歡迎，屬於當地人最常吃的美味小吃。

3.石家莊小吃宮面，其配料考究，製作精細，營養豐富，具有條細心空、潔白明亮、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁、味道鮮美等特點。

4.鍋貼餅子，是用玉米面或高梁面、穀子面、山藥面、谷糠面等和面，趁熱鍋貼於鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。

5.石家莊小吃薛家燒餅，薛家燒餅俗稱油酥燒餅，又叫石塔燒餅，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢腳下而得名。它是趙縣獨有的風味小吃。

6.牛肉罩餅，說實話它的成品看著確實讓人沒有什麼欲望，但千萬千萬別出錯過，吃上一口或許還想在來上一碗呢，精選的牛肉加薄荷葉以獨特方法做出來，在味道上十分的鮮美。

7.缸爐燒餅，石家莊地區特色小吃之一，和面、火候、手藝處處有講究。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆，別有風味。

8.靈壽羊雜羹，靈壽羊雜羹與大西北傳統名吃「燴羊雜」十分相似。

9.黃韭肉丁餃子，黃韭和肉拌在一起做餃子餡，做出來的餃子好吃的不得了。

10.行唐小吃燜子在河北省石家莊市行唐的所有人，都知道這種食品，上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子。精選的瘦肉加些許肥肉，和山藥粉和一起，用老湯熬製，然後蒸熟，可以蒸著吃、炒著吃、煎著吃。

11.靈壽醃肉麵是河北省石家莊地區平山縣，靈壽縣獨有的地方名吃。

12.靈壽榆錢飯的做法其實很簡單，主要就是榆錢和玉米面，將他們混好，然後放在秕子上蒸，出鍋後，每人盛上一大碗，澆上必不可少的調料－－蒜汁，然後開始享受那美味，狼吞虎咽，一點都不誇張。

13.平山扒糕是用蕎麥麵和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。蒸熟後，夏天放在冰上鎮著，謂之冰鎮扒糕；冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。

14.深澤特產燒餅裹肉是深澤民間的傳統小吃，相傳由清代流傳至今。

15.無極餄餎，吃起來香而不膩，味道鮮美。

16.正定崩肝，崩肝是個涼菜，用豬肝或牛肝切成很細的絲再拌上香油。正定「崩肝」做法獨特，選取黃牛肝，經過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤醬紅，入口鮮香。

17.正定燻肉。

18.卷煎假肉是發源於鹿泉市南部地區北故邑村的一項傳統烹飪手工技藝，因其製作材料以面為主，又被稱作「四面菜」。

19.郝家排骨，是河北省石家莊市正定縣的著名特色美食之一，吃起來肉質爽滑，風味獨特，有很高的營養價值。

20.辛集鹹驢肉，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。

21.晉州鹹驢肉，是河北省石家莊市晉州地區的著名傳統特色美食之一，成品色澤紅潤，吃起來鹹香適口，營養豐富，是佐酒下飯的佳餚。

22.殷村驢肉，為元氏縣殷村特產。利用傳統工藝，配方考究、利用多種中藥熬湯，獨門絕技，密不示人。

23.抓炒全魚，這道美食在當地的是經過了不斷的改良，到如今完全可以說是原創美食，它精選最好的鯉魚，然後在經過獨有的烹飪方式，最終的成品色澤金黃，吃起來的口感相當細膩。

24.金毛獅子魚這道菜的名字特別好聽。這道菜的使用原料是鯉魚，但是從外表根本看不出來，因為它經過刀工修飾過後變得特別蓬鬆，看起來像是獅子頭前的毛髮，酸甜適口。

25.馬家老雞店滷雞，那是我們國家著名的地方特產，這是一道地道的清真美食，嚴格按照伊斯蘭教規製作而成，做成的馬家滷雞外觀美觀，讓人一看上去就很有食慾。

26.石家莊回民扒雞，看起來就讓人非常有食慾，外表看起來金黃金黃的，看了就讓人流口水，它的外表也特別好看，好的味道才能配得上美麗的外形，這道菜吃到嘴裡也是特別香，雞肉吃起來特別的香嫩。

27.金鳳扒雞，金鳳扒雞雖然沒有德州扒雞那麼有名，但是味道上也不差什麼呢，它是採用獨特的工藝，然後用蜂蜜將雞上色，用中藥秘方熬製而成，不僅吃起來味道極好，還有一定的食療和保健的作用。

28.正定八大碗，是河北省石家莊市正定縣的著名傳統特色美食之一，以宋記八大碗為代表。正定八大碗主要由四葷四素組成。四葷以豬肉為主，材料精選肘子肉、後臀肉，做成方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等；四素有豆腐、海帶、粉條、時令蔬菜等。

29.狗肉全席以一年左右的嫩狗肉為主料，採用烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等各種技藝，精心製作50多道各具特色的名菜。營養價值高，風味獨特。