香酥粢飯糕(香脆糯好吃的粢飯糕)
2023-05-18 18:09:25
粢飯糕
材料:米飯、鹽、小蔥(可省略)
步驟:
1、將多餘剩米飯盛入小鍋,加適量的水再次加熱。
2、適當攪拌米飯,使其均勻受熱並能吸收到水分。
3、加入適量的鹽和蔥末,繼續用勺子按一個方向畫圈攪拌均勻。
4、將米飯倒入方形的容器(鋪上保鮮膜),壓緊壓實,放入冰箱冷藏。
5、取出米胚,切成合適的大小。
6、鍋中倒入適量油,大火燒至七八成熱時放入米胚。
7、轉中火,炸至兩面金黃即可。
餈飯糕
材料:糯米、水、鹽、油
步驟:
1、將糯米淘洗乾淨,加入鹹淡適中的鹽水,煮熟。
2、盛出米飯,放入方形容器壓緊壓實,放入冰箱冷藏過夜。
3、取出,切塊。
4、冷鍋冷油煎煎至兩面金黃色起鍋。
粢飯糕
材料:大米220克、糯米80克、鹽5克、培根1片、海苔適量、蔥花適量
步驟:
1、將大米和糯米混合淘洗乾淨,清水浸泡4小時。
2、放入電飯鍋中,加入鹽拌勻,煮成米飯。
3、米飯用飯勺打散,加入培根碎、海苔碎和蔥花拌勻。
4、取適量米糰放入方形模具內,壓緊壓實後,放入冰箱冷藏一夜。
5、取出冷卻後的米飯糕,切成1.5釐米厚的片。
6、油大火燒至6成熱,放入切好的米飯糕,中火炸至金黃色即可。
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