潮汕牛肉火鍋哪個小料好吃（冬天火鍋刷燙起來）

2023-05-09 07:50:11

五一放假美食走起，放假牛肉火鍋家人聚餐。

尚鮮潮汕牛肉火鍋

坐標：南俊南路，狀元街出口正對面。

入門左手邊現切牛肉，自助調料，略選擁擠，大桌略選少，兩個四人桌圍起，只好選了兩個鍋底。

【秘制牛骨湯】、【鴛鴦鍋】

牛肉湯可自清湯，玉米，紅棗，哈哈，有點清撤見底感覺，鴛鴦一邊牛骨，一邊牛油。

【吊龍、匙柄、五花腱、牛舌、三花腱、胸口油】

盤盤精道，每道肉品滑嫩，帶筋勁道，牛舌，胸口油最為喜歡，咀嚼感足，其它肉類三燙，嫩中韌性感足，蘸上醬，鮮美滑嫩。

【手打生牛肉丸、手打熟牛肉丸】

熟牛肉丸勁道較略，生牛肉丸Q彈脆感足。

【甜玉米、魔芋結、皇帝菜】

玉米甜度糯感有餘，火鍋必選之魔芋結，皇帝菜，鮮美爽口。

【手工細面】

麵條韌性，Q彈，拌起醬汁，贊。