爆炒生蠔肉的家常做法（生蠔怎麼做比較好吃）

2023-05-09 12:48:22 3

生蠔也被稱為牡蠣，屬於日常生活中常見的一種海鮮類食物，生蠔的肉鮮味美，可以選擇清蒸、燒烤等，能夠增加患者的食慾。並且營養價值較高，含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、鈣等，還有大量的維生素和糖原等營養物質，吃了以後能夠補充身體所需要的各種營養成分，維持身體的正常代謝，還可以補充身體所需要的能量，對維持身體健康有一定幫助，並且能夠增強體質。

第一種做法：清蒸生蠔

食材準備：生蠔、蒜末、薑片、醬油。

清蒸生蠔的做法：

第一步：在蒜末中加適量的醬油。

第二步：將生蠔用刷子刷乾淨。

第三步：將生蠔放入蒸鍋裡凸面向下，平面向上。

第四步：接著，擱入薑片，然後，蓋上蓋，開鍋蒸至3分鐘。

第五步：最後，開蓋、取出，裝盤，生蠔蘸著醬汁可以吃吃了。

第二種做法：碳烤生蠔

食材準備：牡蠣，雞蛋一個、鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊、番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許

碳烤生蠔的做法：

第一步：用鹽水將牡蠣洗淨，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒

第二步：雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鐘。

第三步：將調料(A)攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3釐米長的綠蔥。

第三種做法：牡蠣蒸米飯

食材準備：醬油，辣椒麵，切好的蔥，蒜蓉，香油、芝麻、胡椒粉各少量

牡蠣蒸米飯的做法：

第一步：牡蠣去殼，用鹽水洗淨並除去水份。

第二步：把飯蒸得不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。

第三步：把飯盛在碗裡，加佐料拌著吃。把飯做得幹一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。