北海道的美食有哪些（北海道你不可錯過的9大必吃美食）

2023-05-08 22:22:15

北海道的環境優越、水質好，所以這裡也有全日本最好的海鮮和奶製品，這裡列出了北海道9大必吃美食，還有代表餐廳推薦。

去札幌吃三大蟹

北海道三大蟹是指毛蟹，鱈場蟹和松葉蟹，來北海道，這三種蟹是不可不吃的。三大蟹的拼盤通常毛蟹是整隻擺放，其他兩種蟹則是吃腿，吃大三蟹的餐館大多集中在札幌。

小樽政壽司：三代單傳老牌壽司店

小樽是北海道的壽司之鄉，而已有70多年歷史，三代單傳的老牌壽司店小樽政壽司就坐落於小樽的壽司屋通大街，本店的第三代當家中村圭助先生，曾獲得北海道手捏壽司技術大賽的金獎。人均消費：4000-5000円（約200-300元）

《情書》拍攝地小樽，從札幌前往只需半小時的小城，是個步行就可走遍的浪漫之地，城市依山傍海，保留著很多歐式建築和歷史遺蹟，而這裡的琉璃製品，八音盒和壽司也非常出名。

在小樽街頭吃一個彩虹冰淇淋

北海道以奶製品聞名，冰淇淋自然也不可錯過！在小樽的北一硝子館附近就可以看到一個大大的冰淇淋招牌，售賣7種口味的彩虹冰淇淋，春夏秋冬四季無休，7種味道分別為葡萄、抹茶、草莓、蜜瓜、牛奶、薰衣草和巧克力，也可能根據季節的不同有不同的口味！

釧路和商市場：隨心所慾海鮮飯

釧路和商市場，海鮮的新鮮美味程度在北海道都數一數二！主打「勝手丼」又稱隨心所慾海鮮飯，論片起賣的海鮮明碼實價擺放著，買一碗白飯後，就可以自由搭配你喜歡的海鮮鋪在飯上食用。

走入和商市場，看到「勝手丼」的攤位即可，各個攤位區別不大，可以先去買一碗白飯和一碗海鮮湯，然後往白飯上添加你所喜歡的海鮮，攤位上的標價都是一片魚或者一隻蝦的價格，自己搭配完畢後結帳即可，店家會提供醬油和芥末，人均消費在100-200人民幣左右。

釧路位於北海道道東，是去道東三大湖的入口，城市雖小，卻可以吃到最美味的海鮮飯，看丹頂鶴，也可以從釧路去阿寒湖住一晚溫泉酒店，另外，釧路站還是冬季限定溼原號列車的出發點。

全日本最美味的積丹海膽飯

積丹位於北海道西北角，出的海膽種類分別為紫海膽及蝦夷馬糞海膽，前者全年均有，後者盛產期為每年6至8月，當中又以蝦夷馬糞海膽公認是最頂級，紫海膽色澤較橙紅色的蝦夷馬糞為淺，每一瓣都完整，入口即化，帶有昆布及海水的鹹香。

不過因為積丹半島的交通並不算太方便，所以一般這個地方並不為普通遊客所知，在小樽或札幌選擇一家有積丹直送的海膽飯也是個不錯的選擇。

夕張蜜瓜：夏季水果之王

夕張是北海道最著名的蜜瓜產地，曾經有兩隻蜜瓜在拍賣會以200萬日元成交，產地就是夕張！一般而言，每年6-7月，夕張一隻蜜瓜的價格都在5,000日元以上，可謂夏季水果之王。

夕張位於北海道道央，從札幌前往夕張乘坐JR約2小時左右，夏季時可以與富良野農場一起遊玩。

富良野：招牌和牛刺身蓋飯

富良野最出名的美食，和牛刺身蓋飯，熱騰騰的白米飯上鋪著一層富良野當地產的和牛刺身，把醬油和芥末平均塗抹在生牛肉上，油脂均勻的牛肉入口即化回味無窮！

富良野是北海道的必去之地，東方的普羅旺斯，夏日之時遍野的薰衣草，向日葵，拼布彩帶般的大片花丘，包車，騎行或漫步其中都讓人流連忘返，從札幌前往約2個半小時。

吃一頓日本最古老的爐端燒

所謂爐端燒，源於早期漁民捕魚回家後，將捕獲的魚類放在自家爐子上慢火燒烤的一種飲食方式，釧路因為沿海食材新鮮，有著全日本最古老的爐端燒店，八十歲的老奶奶掌勺，食客可以一邊用食，一遍欣賞大廚的手藝。

拉麵王國旭川：一碗米其林拉麵

拉麵也是北海道必吃美食之一，旭川被稱為拉麵王國，以豚骨醬油拉麵為特色，使用豬骨和雞骨熬製的高湯滋味十足，入選日本米其林推薦的「梅光軒」是旭川無數拉麵店中最有名的一家。

旭川在北海道的中心位置，去富良野美瑛或網走等地非常方便，所以是北海道重要的旅行中轉站。除了拉麵之外，這裡最出名的景點莫過於旭川動物園了，冬日還可以近距離看到企鵝在你面前散步喔！