鹽水煮蝦冷水還是熱水（水煮蝦滑的做法）
2023-05-09 03:32:00
By 小魚尾 【豆果美食官方認證達人】
用料
蝦滑 200g其他類丸子（蝦餃、親親腸、蟹柳） 適量打底蔬菜（生菜、豆芽、萵苣等） 適量水煮調料、或者火鍋底料做法步驟
1、蔬菜洗淨，鍋中清水燒開，將蔬菜放入，煮熟後撈出
2、將蔬菜鋪在容器底部
3、將蔬菜鋪在容器底部
4、鍋中重新倒入350ml清水，放入水煮調料，或者火鍋底料，倒入適量油
5、燒開後放入丸子，煮熟後撈出，放入容器內
6、手打蝦滑做法：200g青蝦仁剁爛，加少量薑末或者料酒（去腥）、加雞蛋清、少量生粉、朝一個方向攪拌均勻、最後用手摔打；如果想吃很Q的，就打的幹一點，想要吃顆粒感的，就不要剁那麼碎。 將蝦滑下進鍋裡煮熟，撈出放入容器內。 鍋中湯，倒入容器
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