在家怎麼炸薯條酥脆好吃（教你在家炸薯條）

2023-05-09 09:17:44 1

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1、薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。

2、 今天老劉就來分享一下「自製薯條」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

土豆、澱粉、番茄醬

4、先把土豆刨去外皮，把土豆先切片再切土豆條，把土豆條放入鍋中燙兩分鐘，放入一勺食鹽，撈出瀝乾水分，放入涼水底下衝一下，衝去表面澱粉，撈出瀝乾水分

5、薯條瀝乾水分以後再加入澄面，讓薯條表面均勻的裹上一層澱粉，放入食品袋中放入冰箱冷凍兩個小時，冷凍好的薯條放入七成熱的油鍋中，炸制色澤金黃撈出，油溫再次七成熱，把薯條放入鍋中復炸下，復炸的薯條吃起來更酥脆

6、復炸三十秒即可出撈出，再撒點鹽增加底味，拌勻，配上番茄醬即可食用

7、馬鈴薯中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，這在延緩人體衰老過程中有重要作用

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看