小米別再煮粥喝了試試這種新吃法（小米別再煮粥了）

2023-05-09 05:51:35

小米別再煮粥了，加一碗麵粉，下鍋一炸，香甜酥脆，營養豐富！

說到小米，在我國具有8000多年的栽培歷史，它也是中國古代五穀之一的黍，《詩經》中「碩鼠碩鼠，無食我黍！」中的黍。在我們北方，它曾經是我們的主食，而且許多婦女生育後，都用小米加紅糖來調養身體。我們平時吃小米，一般都是用來熬粥的，小米粥味道香，口感滑，大人小孩都愛吃，今天給大家分享一個小米的新吃法，不煮粥，不做米飯，和雞蛋麵粉放到一起，簡單一做，嘎嘎脆！小米別再煮粥了，加一碗麵粉，下鍋一炸，香甜酥脆，營養豐富！一碗小米，一碗麵飯，做出營養美味，無任何添加的小米鍋巴，小孩子特別喜歡吃。

說到小米，營養價值特別的高，富含澱粉、蛋白質、無機鹽、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅等微量元素和各種維生素，經常使用，有利於增強身體的造血功能，補充各種營養物質，提高身體的免疫能力，從而增強體質，預防疾病發生，而且小米易消化、對胃腸特別好，嬰幼兒和慢性胃病的人可以長期食用。今天這個小米鍋巴的做法，非常的簡單，而且沒有任何的添加劑，讓你越吃越上癮，很受小孩子的喜愛，下面就把具體做法分享給大家，喜歡的朋友可以在家試一試呦。

具體食材：300克小米，1個雞蛋，300克麵粉，鹽，糖，胡椒粉

1、300克小米倒入400克的水，浸泡2個小時，目的是使小米充分的吸收水分，蒸出的小米口感會更好。

2、2個小時候後，把浸泡好的小米放入蒸鍋內，開大火蒸15分鐘。

3、蒸好的小米倒入碗中，然後搗碎，搗得越細越好，搗好的小米裡磕入一個雞蛋，加入1勺鹽，加入2勺糖（喜歡吃甜的可以多加一點，不喜歡的可以少加一點），加入適量的胡椒粉，然後倒入300克麵粉，攪拌均勻，開始下手揉面，揉成光滑的麵團後加一點食物油，加入食用油的目的有二：一個是防止粘連；第二是炸出的鍋巴更加的香脆。醒發20分鐘。