芋頭最簡單最好吃的做法（分享一種最好吃的做法）

2023-05-09 05:11:18

導語：冬天多吃芋頭，分享一種最好吃的做法，軟糯鮮香，做一大鍋不夠吃

冬天一到，天氣越來越冷了，很多人都不知道吃什麼菜，其實這個季節的應季蔬菜也有很多，並非只有白菜蘿蔔，比方說芋頭就是不錯的食材，我這裡毛芋頭很多，價格也特別便宜，一塊多一斤，每次遇到新鮮毛芋頭我都要一次性買一大袋子，做熟後十分軟糯，比土豆的口感都要好，不經常吃的朋友可以試試。

芋頭不僅好吃，它還是一種營養價值很高的食材，常吃芋頭能增強免疫力，還有預防齲齒保護牙齒的作用，並且芋頭內含有大量的膳食纖維，有排毒通便預防便秘等作用，冬天遇到這菜別錯過，好吃營養高，軟糯鮮香，家有孩子的別錯過。

芋頭怎麼吃呢？做法很多，比如蒸熟了蘸白糖吃；拔絲芋頭；芋頭扣肉等，想怎麼吃都可以。冬天多吃芋頭，分享一種最好吃的做法，軟糯鮮香，做一大鍋不夠吃！

紅燒芋頭的做法：

為了做出最好吃的味道，不能只用芋頭，要準備少許五花肉，可以肥一點，讓芋頭吸收五花肉的油脂和香氣，做出來更加美味。

想以吃芋頭為主就多準備芋頭，想以吃肉為主就多準備五花肉，這種情況要準備層次分明的五花肉為好，要懂得改變。我今天做的是以芋頭為主，所以選了比較肥的五花肉，芋頭多肉很少。

毛芋頭洗淨去掉外皮，怕過敏的朋友記得戴上一次性手套，再次清洗乾淨切成滾刀塊。

五花肉切厚厚的塊，想大口吃肉就切成立方塊，這點隨意，像我這樣準備的肉肥的話，建議將很肥的部分切成薄片，待會兒煸出油脂，稍微有層次的部位切厚一些即可。

炒內加少許油，潤鍋後倒入肥肉，煸出大量油脂，再將剩餘的五花肉倒進鍋內繼續煸炒，煸到表面微黃盛出，鍋裡的豬油盛出一部分下次做別的菜，只留一小部分即可，這樣做出來好吃不油膩。

五花肉重新倒進鍋內，放入生薑片、芋頭塊、生抽、老抽翻炒，炒出香氣和上色均勻。

然後加入沒過食材的清水，大火煮開，再轉進高壓鍋，放入適量香蔥，蓋蓋子大火煮到上汽，再大火壓十分鐘，沒有高壓鍋的話就小火燜煮，至少半個小時直到軟糯即可。

壓好後取出香蔥不要，倒進炒鍋，加少許食鹽調味，開大火翻炒收汁。最後撒少許蔥花點綴，這道紅燒芋頭就做好了。

這道菜熱乎乎的，很適合冬天食用，而且營養高，記得多給家人做得吃。你都學會了嗎？遇到新鮮芋頭了就這麼做得吃吧，很家常的做法，保準一次成功。我的分享就到這裡了，喜歡這篇文章記得點讚收藏加關注哦，下次再見吧。