冰的糖拌西紅柿的正確做法（8月暑味白糖拌西紅柿）

2023-05-14 23:13:31 2

正值中伏，炎熱難熬，整日呆在空調房還是叫喊熱呀熱…… 還記得我們小時候，電風扇都沒有是怎樣消夏的嗎？綠豆湯、冬瓜、西瓜，還有白糖拌西紅柿。

西紅柿切片，撒一層白糖，醃製一會就好，酸酸甜甜開胃生津，不怕熱的吃不下飯。

白糖也是那個時候做為防暑降溫的福利發放給職工的，夏天喝的綠豆湯、酸梅湯、各種冰棒飲料都少不了糖，糖也是能量的補充。

白糖拌西紅柿，這道菜也叫糖漬西紅柿，或涼拌西紅柿。

http://www.haodou.com/recipe/1184225/

材料：西紅柿400克、白糖10克

製作：

1.材料圖：西紅柿和白糖

2.在每個西紅柿上輕劃個十字口。

3.將滾開的開水澆到西紅柿上，如沒有完全淹上，將西紅柿翻翻，讓每個面都接觸到開水。

4.片刻間就燙開了皮，立即冰到冷開水中。

5.不燙手的時候剝去西紅柿皮。

6.將去皮的西紅柿切薄片。

7.碼在盤子裡，撒上一層白糖即可。

有時間放入冰箱冰鎮若干小時，口味會更佳。

白糖拌西紅柿

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