常州法式西點蛋糕培訓（西點蛋糕製作技能培訓）

2023-05-14 14:14:29 2

蛋糕大家都不陌生，漂亮的外形，細膩的口感很吸引人，生日、宴會或平日都可以買到。蛋糕用料講究、配料科學，蛋糕多以麵粉、蛋品、乳品、糖類、油脂、乾鮮果品等為主要原料，不同品種其面坯、餡心、裝飾、點綴等用料都有各自的選料標準，配方精確、工藝性強、風味獨特、口味濃鬱、富於變化。

　　西點使用的油脂主要是奶油，乳品和巧克力使用得也很多，帶有濃鬱的奶香味以及巧克力特殊的風味。水果、乾果與果仁的用量多，水果在裝飾上的拼擺和點綴，給人以清新鮮美的感覺；水果與奶油配合，清淡與濃重相得益彰，吃起來油而不膩，酸甜適口，濃淡相宜，別有風味。果仁烤制後香脆可口，在外觀與風味上也為西點增色不少。

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北京唐人美食培訓學校，多年來專注於餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，學會為止，提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意後報名學習。

學校地址：北京市海澱區北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕聞起來會有新鮮的奶油香氣，吃起來有濃濃的奶香，口感鬆軟。蛋糕塌陷是蛋白沒打發好，一定要將蛋白打成不能流動的狀態，才能保證蛋糕做的成功。