呼倫貝爾美食特色（來呼倫貝爾必吃的八大特色美食）
2023-05-14 13:21:20 2
一、南屯牛排
南屯牛排是地道地道的當地美食，南屯牛排有烤的和煮的兩種，不加任何添加劑。原汁原味的食品，尤其是烤制的牛排比西餐裡的牛排好吃幾百倍。
二、烤羊腿
烤羊腿色澤鮮豔、肉酥味美，營養豐富，滋補身體，是一道深受人們喜愛的蒙古名菜。烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。
三、庫倫蕎面餄餎
蕎面餄餎要數庫倫蕎面餄餎比較有名了，而熱吃的蕎面餄餎又數酸菜滷子的最受人們的歡迎，濃濃的大骨湯、入味極深的拆骨肉、清爽的酸菜，完美的搭配……早餐就來一碗湯湯水水的蕎面餄餎吧。
四、正宗蒙古奶茶
去呼倫貝爾一定要喝正宗的蒙古奶茶才不枉此行。
四、羊雜碎
羊雜碎在諸小吃中佔有至高無上的地位，講究「三料」、「三湯」、「三味」。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又稱「三紅」；副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱「三白」。三料下鍋時切成長條或細絲。三湯即「原湯雜碎」、「清湯雜碎」、「老湯雜碎」。
五、燒麥
燒麥又稱燒賣、稍美(內蒙古寫法，音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。在中國土生土長，歷史相當悠久。
六、燉羊棒骨
呼倫貝爾人愛吃肉，能吃肉。燉羊棒骨是一道極好的美食，香而不膩的羊棒骨，以羊筋腱為主，不油不膩，老少皆宜。
七、燉羊肉
燉羊肉是當地最有特色的一道菜，吃上一次當地燉羊肉總是讓你流連忘返、漂泊在外的遊子回到家鄉最想吃的，也一定是燉羊肉。
八、涼拌蹄黃
蹄黃即駱駝掌心鵝卵大小的兩塊纖維組織，因其是駱駝身上最活動的組織，肉質異常細膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組織，以其製作的涼拌蹄黃清脆可口，滑爽鮮嫩，是不可多得烹飪上品。
,
