上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）
2023-05-14 20:15:43 1
By 紫砂貝殼
用料
牛腱子 500g蔥伴侶豆瓣醬 30g老抽 20g生抽 10g姜塊 10g料酒 20g蔥 兩根做法步驟
1、牛腱子浸水去血水。放冷水裡煮，放料酒和蔥姜。水沸去沫。
2、取出衝洗乾淨，放電飯煲裡，放料酒，生抽，八角，花椒，香葉。來一勺豆瓣醬。
3、放在電飯煲用煮米飯功能，基本一小時後取出。放冰箱冷藏。
4、第二天取出，切片。
5、小米辣 生抽 白芝麻 蠔油 豆瓣醬 香菜 熱油噴香
6、將醬汁倒入牛腱子切片中。
7、戴上一次性手套，將醬汁和牛肉充分攪和在一起。
8、開吃咯
9、醬香濃鬱，味道好極了。
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