海鮮菇怎麼炒才好吃又簡單（海鮮菇不要再做湯）

2023-05-15 01:00:05 1

在咱們平時的時候，很多朋友是比較喜歡吃菌類食材的，尤其是香菇，平菇，海鮮菇等等。今天來跟大家分享一道海鮮菇，非常美味，非常獨特的做法，小炒海鮮菇，這樣做出來的海鮮菇香辣嫩滑，香辣下飯，非常好吃。而且這道小炒海鮮菇的做法是比較容易的，各種食材的處理也非常簡單，而且烹飪步驟也較少，很容易就能夠將它做出來，接下來就一塊看一下小炒海鮮菇具體的烹飪步驟吧。

【小炒海鮮菇】

【烹飪食材】海鮮菇，豬肉，小蔥，生薑，大蒜，小米辣，食用油，生抽，食鹽，蠔油，孜然粉

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的海鮮菇非常美味，香辣嫩滑，開胃下飯，咱們一起來準備一下小炒海鮮菇需要用到的烹飪食材吧，先準備一小碗海鮮菇，然後再準備一塊豬肉，一根小蔥，適量的生薑，三瓣大蒜，三根小米辣，適量的食用油，生抽，食鹽，蠔油和孜然粉就可以了。準備完這些小炒海鮮菇需要用到的烹飪食材之後咱們接下來就可以一塊開始烹飪了。

2、先來把海鮮菇處理一下，取出海鮮菇，將它的根部全部掰掉，然後放在一個大碗中。接下來向這個大碗中加入適量的清水，咱們將海鮮菇清洗一下，海鮮菇清洗1~2次就可以了，清洗完成之後咱們將它控幹水分，然後放到一旁備用。海鮮菇已經處理完了，接下來咱們再來處理一下豬肉。

3、把準備好的豬肉取出來，將豬肉放到案板上，先用刀切薄片，切完之後將它放在盤中備用，然後再將準備好的小蔥取出，將小蔥切蔥花，然後再將生薑切絲，大蒜切片，小米椒切圈，全部切完之後放到一個碗中備用。

4、接下來咱們再取出適量的蔥葉，將蔥葉切成蔥段，然後將它裝在盤中備用。所有的配菜都已經差不多切完了，接下來咱們燒上半鍋開水，將海鮮菇放進去焯水一下。攪拌一下海鮮菇，讓它可以受熱均勻。

5、海鮮菇焯水的時間不宜過長，等到鍋中水再一次燒開之後咱們就可以將它控水撈出來了。撈出來之後儘量多控一會水，然後把它放到一旁備用。鍋中再一次加入適量的食用油，然後將肉片放進去，接下來咱們將肉片翻炒出油脂。

6、一直炒到肉片表面微微發黃就可以了，然後下入蔥蒜，將蔥蒜的香味翻炒出來，加上適量的生抽，食鹽，蠔油，孜然粉，再放入海鮮菇，將調料翻炒化開。然後就可以下入蔥段了，接下來用大火快速翻炒，炒出蔥香味，翻炒均勻之後，咱們就可以出鍋並裝盤了。美味的海鮮菇就做好了，香辣滑嫩，非常美味，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、海鮮菇焯水的時間不要太長。

2、各種調味料一定要根據自己的口味來進行準備。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由「大叔食記」原創製作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！