特產之孝感麻糖（董永家鄉特產孝感麻糖）

2023-05-14 12:38:08 1

董永，文學故事人物。傳為東漢千乘（今山東博興）人。早年喪母。靈帝中平時（184-189），隨父避兵，流落孝感，佃耕養父。父亡，無以葬，乃自賣為奴。其孝行感動仙女下凡，為其織錦償債贖身，且與其結為夫妻。董永故裡，現位於孝感市北郊。

孝感麻糖以香、甜、薄、脆、白的獨特風味聞名於世，其來歷，據說與董永有關。

孝感有一個叫董永的孝子，與下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母冷酷無情，硬是拆散了這對恩愛夫妻。董永與七仙女生有一子，名叫董寶，長大成人後，在預言家鬼谷先生的指點下，遇到了七位仙姑，送給他穀子一碗，囑咐每天只要煮一粒，就可當作一天的口糧。董寶回家後，把一碗穀子全煮了，變成一座飯山，後來飯山上長出一種特殊的稻子。由於是來自天宮的仙種，所以滋味特別甘美，民間就用它制出各類食品，孝感麻糖就是用這種糯米制的糖。用這種糯米製成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受歡迎。於是，孝感麻糖在當地廣為流傳，成為湖北名特產品之一。

朱元璋初立國時，要面對很多強敵，他於是和明玉珍的夏朝籤訂和約，為籠絡明玉珍，朱元璋主動提出，明朝保證定期提供孝感麻糖以供夏朝王宮的食用，這一點使明玉珍深受感動，欣然應下和約。至1364年明玉珍死，其子明升繼位，明玉珍留下遺囑，只要孝感麻糖的供應線不斷，就不要與明朝開戰。洪武四年，明朝派大臣入川招降，使臣帶了五百擔孝感麻糖，贈於明升，明升看到明朝已基本統一全國，國勢雄勁，洪武帝又再三保證，今後將一定保證他及入川孝感人的麻糖供應，便接受了招降，使明朝兵不血刃地收復了四川。

孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並讚不絕口，從而一舉成為皇家貢品。成品主產地為孝感城南的八埠口。據說，只有用城關西門外隍潭的」龍吐水」熬糖，才能做出上等的麻糖。

自公元924年後唐莊宗時期孝感麻糖被定為每年必備的宮中貢品後，至今已有了一千多年的歷史。清康熙三十四年編撰的《孝感縣誌》也有關於孝感麻糖的記載：「麻曰脂麻，可以為油，和糯餳以為糖，曰麻糖。處處有之，而孝感獨著。」清朝鹹豐末年起，孝感八埠口的糖坊，紛紛把麻糖挑到縣城、四鄉或漢口零躉出售。向外挑賣的，用圓木桶或大篾簍裝置，木桶刷以桐油。