獼猴桃糕正宗做法（分享一款獼猴桃酸奶蒸糕）

2023-05-14 23:26:45 1

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題分享簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的事物。」

在我們經常吃的水果當中，一提起維生素c，相信很多人都會想到橘子，檸檬，青棗等等水果。

畢竟在健康飲食文化日益普及的現在，大家都知道可以吃何種蔬菜瓜果來攝取含量較高的營養元素。

但對於筆者來說，如果單選維生素含量較高，並且其他的營養元素也相對豐富的水果，筆者一定會用獼猴桃代替其他水果。

而對於筆者今天分享的這款獼猴桃酸奶蒸糕，就是把這款水果熟練運用到家常蛋糕的烹飪之中，雖然美食的名稱有點長，但操作方法卻非常的簡單哦。

如果您對居家蛋糕的烹飪也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何操作的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：獼猴桃酸奶蒸糕。

【準備原料】：雞蛋3個，酸奶120ml，低筋麵粉60克，獼猴桃2個，白砂糖9克，檸檬汁少許。

第一步：首先我們把獼猴桃去皮切片，如果你有喜歡的卡通模具，也可以按壓出不同的造型。今天筆者在製作這道美食的時候，隨機偷了一個巧，直接橫豎兩刀，把獼猴桃片切成了扇形塊，在這裡只是一個演示，你完全可以按照自己的喜好切除不同的形狀。

第三步：準備兩個稍微大一點的碗，把蛋黃，蛋清分別打入兩個碗中；在裝有蛋清的碗中滴上少許檸檬汁，均勻攪拌備用；在裝有蛋黃的碗中倒入準備好的酸奶，均勻打散；然後準備一個網篩，把低筋麵粉篩入碗中，均勻攪拌成粘稠度適中的麵糊備用。

第四步：把準備好的白砂糖等分三份，分三次加入裝有蛋清的碗中，用電動打蛋器打發出合格的蛋白霜。一般來說，如果是自己家裡打至蛋白霜，完成之後可以在蛋白霜的碗中插一根筷子，如果能保持筷子不倒，就說明蛋白霜的成品率非常之完美。

第五步：把攪拌好的酸奶麵糊倒入蛋白霜中，把二者均勻翻拌融合備用。

第六步：準備一個方形模具，在底部鋪上一層油紙和一層獼猴桃片，然後把準備好的酸奶麵糊均勻的倒入模具內。

第七步：之後在麵糊的表面鋪上一層獼猴桃片，蓋上一層保鮮膜，扎幾個小孔，冷水上蒸鍋，大火蒸25分鐘，取出放涼，脫模切塊，即可食用。

相對於今天這款美食來說，應該算是老少皆宜的家中美味，加上它營養豐富，操作簡單，應該會是大人和小孩都非常喜歡吃的居家糕點。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒輔食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧。