土豆燒五花肉最簡單做法（怎麼吃都不膩的家常菜）

2023-05-15 03:32:49 3

怎麼吃都不膩的家常菜，土豆燒肉，肥瘦相間的五花肉是首選

土豆在我們的日常生活中是很常見的一種食物，但是它卻有一種神奇的魔力，能夠吸引男女老少。我真的覺得土豆怎麼吃都不膩，而且土豆有太多種做法了。並且土豆的營養也是非常豐富的。平時不僅可以當菜，也可以充飢。平時吃夠了土豆絲，炸土豆等，偶爾吃一些土豆燒肉，覺得味道非常的好。我們家孩子還在小的時候比較挑食，但是非常愛吃土豆，所以每次都會它弄土豆燒肉。這樣才能夠滿足他所需要的營養，並且正在長身體。而且家裡面有老人的也可以弄這道菜，因為土豆比較軟，老人沒有牙齒也能夠吃。

【菜名】：土豆燒肉

【製作材料】：一個土豆兩勺生抽，冰糖適量，蔥花適量。鹽，雞精，胡椒等適量。五花肉250克，一勺老抽，生薑適量，料酒一勺。

【製作步驟】：

1、 去市場上買新鮮上好的五花肉，我一般都是一大早起來就去市場上買最好的五花肉了。買回家以後把五花肉洗乾淨，皮兒不用去掉。切成塊狀備用，大小跟圖片一樣就差不多了。

2、 同樣土豆也是把皮兒去掉以後洗乾淨切成塊狀，如果家裡面的小孩子吃土豆可以切的更小一些。

3、 把鍋洗乾淨了以後在鍋裡面加入少量的油，接著把五花肉和薑片一起放下鍋爆炒。再放入少許的料酒是為了去除豬肉身上的腥味。

4、 大概炒了幾分鐘以後，我們就可以看到五花肉表皮已經金黃而且有點硬硬的。就可以在鍋中加入一些清水，然後大火把水燒開。把鍋蓋蓋上，我們要隨時注意水開了以後就轉為小火。在裡面加入一勺生抽老抽，鹽等。還有冰糖大約煮20多分鐘。

5、 五花肉煮熟了以後我們就可以把土豆放進去，大約煮十多分鐘。

6、 土豆煮熟了以後我們就可以放入雞精，胡椒等。看著湯汁逐漸的減少，如果湯汁太多的話味道會變淡一些。

7、 紅燒土豆好了以後出鍋以後在表面上撒一點蔥花，這樣味道更好，而且顏色也更好看。

【烹飪小貼士】：

1、 紅燒土豆，我比較喜歡買那種粉粉的土豆。這樣湯汁都是粉粉的。

2、 煮土豆的時間是根據土豆切的大小來定的。沒事兒的時候也要隨時翻著鍋以防粘鍋。

3、 這道菜是不怎麼辣的，非常適合小孩子，如果喜歡吃辣可以多放一些幹辣椒。

【圖片來源】：abby靜

【文案編輯】：夏夏