燙麵做油餅的方法（自製燙麵油餅外皮焦香）

2023-05-15 03:20:07

早餐油餅，多種多樣。燙麵油餅，外焦裡嫩，非常好吃。一碗油茶，幾塊油餅，便是一頓能量滿滿的早餐。

下面就和大家分享一下：

1.麵粉500克，徐徐倒入200克開水，邊倒邊攪拌，之後倒入150克清水，和成光滑麵團，靜置一二十分鐘，以便麵團鬆弛一下；準備蔥花適量；醒好的麵團揉成長條，分成四等分；取出一塊揉光之後擀成圓餅狀，上面均勻地撒一層食用鹽、蔥花、以及花椒粉；如圖切一下；

2.再摺疊成團，擀成餅狀；電餅鐺預熱刷油，下入油餅生坯，開始烙制；待地面金黃上色之後翻面繼續烙制；

3.兩面都均勻上色之後盛出來，放到案板上，改刀切成小塊；

4.外焦裡嫩，浸泡到油茶裡或者胡辣湯裡吃也非常不錯喲！