花生米加大棗補腎奇效（煮飯時加一點它）

2023-05-14 15:27:04 1

小九最近在微博看到一個說法，介紹了各種「米」的功效，說「最排毒的是糯米、最助消化的是糙米、最養胃的是小米、最養顏的是薏米、最滋補的是粳米、最補腎的是黑米」，小小的黑米為何有這麼好的補腎效果？

黑米補腎？看看中醫怎麼說

中醫認為黑米有非常高的營養價值，據古書記載，黑米具有滋陰補腎，明目活血，健身暖胃，清肝潤腸，滑溼益精等功效；可入藥、入膳，對貧血白髮、腰膝酸軟、頭昏目眩、耳鳴夜盲有極好的療效。

黑米又叫藥米、長壽米

黑米具有很悠久的種植歷史，是我國古老的水稻品種之一。中醫認為常吃黑米有延年益壽之功，因此黑米又被稱作藥米、長壽米。由於它還非常適合孕婦、產婦補身子用，還被叫做月米、補血米。

黑米到底有多少營養價值呢？

1、每100g黑米裡約含有10g的蛋白質，可以補充多種人體必需胺基酸。

2、黑米富含膳食纖維，吃黑米對血糖的波動影響不會像白米那麼大。

3、黑米含有大量的鋅、鐵、錳、銅、硒等礦物質。

黑米最特別的地方就在於它的「黑」，這是由於它的外皮含有葉綠素、花青素、黃酮類等物質，這一類物質跟胡蘿蔔素一樣，都可以起到很好的抗氧化效果。醫學實驗證實，黑米確實具有活血明目、滋陰補腎、健脾養肝的功效。

黑米人人都適合吃嗎？

中醫認為，一般人群均可食用黑米，黑米還可以輔助治療小便不利、大便秘結、肺燥咳嗽、食欲不振、脾胃虛弱、腎虛水腫等病症。但是，食用黑米應注意以下禁忌：

1、黑米外部有一層堅韌的種皮，不容易煮爛，所以黑米應先浸泡一夜再煮。

黑米粥如果不煮爛，不僅大部分的營養素不能溶出，而且吃多以後容易引起腸胃炎，對消化功能較弱的人和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃還沒煮爛的黑米。

2、由於黑米大部分的營養成分都聚集在黑色外皮，所以不適宜精加工，最好食用糙米。

3、病後消化能力弱的人不宜吃黑米，可吃些紫米來調養。

4、中醫認為黑米味甘性平，因此熱燥火盛者不宜食用。

5、黑米所含銅比大米高1-3倍，因此不適合高銅患者和肝豆狀核變性患者食用。

6、服用四環素類藥物時不要食用黑米，否則黑米中的金屬物質會和藥物結合，形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收。