好吃停不下來的滷鴨掌(巨下飯的家常菜)
2023-05-14 15:45:43
外面的滷鴨掌實在是太貴了,自己做的鴨掌又衛生又實惠,關鍵是味道不比外面差哦,吃完一個再來一個。
By 曉曦廚娘
用料
油 適量鹽 適量蒜末 適量醬 5片香葉 5片八角 3個生抽 3勺料酒 2勺做法步驟
1、鴨掌衝洗乾淨
2、冷水下鍋 加入薑片 花椒去腥
3、煮10分鐘沸騰即可
4、趁沸騰時候撈出來晾一會
5、備好 幹辣椒 姜 蒜 八角
6、鍋裡下油
7、炒兩分鐘後放入料酒 生抽
8、加水煮40分鐘
9、再繼續煮 多熬下更入味
10、拿出來冷一會再讓鴨掌多入味就可以吃了
11、裝盤
油的營養功效
使食材更加有味,增加食物色澤
油的飲食禁忌
無
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