松針茶熬製方法（松樹針葉可泡茶）

2023-05-05 16:55:29 1

#防疫生活#

【原創】文：黎海濱（whlihaibin）

圖：李利冰（湖北利川）

採摘、洗淨的松樹針葉

鄙人黎叔的老朋友李利冰，四級主任科員，現擔任利川市市場監管局派駐該市文鬥鄉馬桑坡村尖刀班班長、第一書記。

這傢伙是個工作狂。2020年大年初一，他就趕到駐點村，帶領村幹部，一手抓防疫，一手抓脫貧。連日來，交通斷絕，補給不及時。他就到田邊地頭，挖點野薺菜、車前草，煮著吃，炒著吃。一邊吃，還一邊發朋友圈，說：「鄉下的野薺菜很鮮嫩、很好吃！」

李利冰所駐的那個村，我去過一趟。怎麼說呢？那裡是真正的窮鄉僻壤。其僻遠，堪稱全省第一。恩施州又稱「鄂西」，利川位於恩施州最西邊，而文鬥鄉馬桑坡村又位於利川市最西邊。那個地方，堪稱湖北省的「西極」，離武漢有千裡之遙，離利川市區也有一百多公裡遠。那裡山嶺高大，站在山頂，可以遙望重慶黔江縣。那裡的叢山峻岭中，有一條「倒流江」，名叫鬱江，從湖北境內西流進入重慶。

就在這麼僻遠的地方，李利冰卻能苦中作樂，過得似乎很滋潤。

駐村二十多天之後，李利冰從家裡帶去的茶葉喝完了。沒茶喝，怎麼辦？他又利用駐村的空閒，從山間松樹上，採集了一大堆松樹針葉，在駐地火爐邊，烤制「美味松針茶」。

有圖有真相——

火爐邊烤乾

切成三段

製成的松針茶成品

松樹針葉可泡茶？這傢伙發現我過於無知，就通過微信、QQ，向我其松針茶製作全流程——

針茶的製作主要分為三個步驟，即採摘、清洗和煮泡。

採摘6年升以上的松針，用能去油膩的洗滌劑進行清洗後，可以用水煮法或泡水法來飲用松針茶。

到野外採集松針時要注意：3米高度以下、6年生長期以下的松樹莫採，那是未成年松，未到開花結果時，營養成分不全；人工栽松樹以3米以上部位生長的松針為好。春夏採雄樹枝梢的，維生素C含量高，秋冬採雌樹枝根的松針，維生素E含量高。一定要注意保護松樹資源，合法採集松針。

松針是油性植物，容易沾染汙垢，不易清洗。要用去油膩的洗滌劑，細細洗。可用軟毛刷刷洗；或用軟布蘸洗滌劑包起松針抽拉洗。洗淨後，用清水浸泡一會兒。

可煮水：將洗淨浸泡過的松針切剪成三段，放水600毫升在砂鍋或不鏽鋼器皿裡煮。10-15分鐘煮剩300毫升即可。

或者泡水：將洗淨松針切剪成三段，在大口熱水瓶裡衝入開水，燜半小時即可。

這傢伙用來泡茶的杯子好差，下次見面，我得送他一個好杯子

李利冰泡製的松針茶。由於杯子太差，圖片顯得檔次很低。

他告訴我，一般松針可以煮泡數次，每次的口感和成分都不同，平時可以代茶葉喝，以保健為目標，無需煎得很濃；用量與茶葉差不多。

他回復我一大段話：「松針茶，外形舒展挺直似矛，色澤翠綠。嫩香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮雙醇和，葉底嫩綠鮮活。松針茶芳香清純，回味悠長。它含有豐富的前青花素，生物黃酮，能有效的清除人體內的自由基，增加血管彈性，使人體達到抗氧化抗衰老的作用，增加人體免疫力。可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高血壓、高脂血症等心腦血管疾病，屬於高檔保健茶。」

這次，他的回答非常簡潔：「味道清香無雜味！」

親愛的讀者朋友，您喝過松針茶嗎？歡迎批評指正！

李利冰，四級主任科員，利川市市場監管局文鬥鄉馬桑坡村尖刀班班長、第一書記。2016年度利川市十佳扶貧幹部、恩施州三十佳脫貧攻堅榜樣；2017年度恩施全州優秀共產黨員。2019年度，被評為湖北省人民滿意的公務員。