正宗的蘿蔔泡菜（香脆爽口的蘿蔔泡菜你會做嗎）
2023-05-05 16:36:23 5
每次外出吃飯
飯店的蘿蔔泡菜
香中透辣脆脆爽爽的口感
總會讓吃貨意猶未盡
然而在家復刻了幾次
卻總是做不出一樣的口感
這是為什麼？
別問，問就是沒找對方法
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讓你在家輕鬆搞定四川泡菜
口感可一點都不輸飯店哦
食
材
白蘿蔔 2根 胡蘿蔔 2根
小米椒 10個 純淨水 適量
薑片 3片 大蒜 3瓣
香葉 1片 花椒 20粒
野山椒 10個 冰糖 10顆
食鹽 5勺 密封罐 1個
白酒 適量
步
驟
3根白蘿蔔 2根胡蘿蔔，切條，放進密封罐裡；10根野山椒連湯帶料一起放進罐子裡，再放10根小米辣 3片薑片 5瓣大蒜 20粒花椒 3片香葉；調味料依次放進罐子裡：100g鹽 20g冰糖 適量白酒，蓋上蓋子等待21天吧~,
