日式番茄肥牛飯怎麼做(懶人最愛的日式肥牛飯)
2023-05-05 22:27:44
小王子好久沒有吃牛肉了,相比較於豬肉,我一直覺得牛羊肉做不好會有種羶味,但每次吃吉野家牛肉飯卻覺得很好吃,所以今天打算仿效吉野家的肥牛飯,給小王子嘗試做一道肥牛料理,補充滿滿的能量。
By 小王子記事簿 【豆果美食官方認證達人】
用料
肥牛 100克西蘭花 5朵胡蘿蔔 1小段洋蔥 1小塊姜 3片做法步驟
1、1.準備好食材,肥牛建議選肥肉少一些的那種。
2、2.將肥牛和姜放入清水浸泡。
3、3.西蘭花用淘米水浸泡,衝洗乾淨後,切小朵。洋蔥切絲,胡蘿蔔去皮,切片,用模具刻出花朵的形狀。
4、4.奶鍋做水,先放入胡蘿蔔煮熟後撈出,接著放入西蘭花煮熟。
5、5.肥牛倒掉血水,奶鍋做水,水沸以後,將肥牛和姜放入鍋中涮熟,千萬不要煮太久。
6、6.將撈出來的肥牛,衝掉浮沫。
7、7.將肥牛切成小段。
8、8.平底鍋倒入少許橄欖油,油熱後,放入洋蔥翻炒,之後放入肥牛翻炒。
9、9.倒入2小勺醬油。
10、10.接著倒入小半碗清水。
11、11.倒入半勺糖,1克鹽,中火燉煮熬汁,待洋蔥變軟後關火。
12、12.米飯倒入模具壓平後,倒扣到盤子上,擺上蔬菜和肥牛,澆上湯汁就可以開動啦。
小貼士
a.肥牛一定不要煮的時間過長,這樣口感就會比較偏硬,寶寶吃起來比較難咀嚼。 b.煮菜的時候,可以在鍋中點一點油,這樣煮出來的蔬菜比較鮮亮。 c.有關調味品的添加,可以關注我一下哈:)
肥牛的營養功效
補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫;治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟。
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