有什麼燒烤最好吃（全國哪的燒烤最美味）

2023-05-05 07:04:23

提及當下最流行的「飲食方式」，想必大部分人對於燒烤美味應該來者不拒吧。

雖然很多「專家」都說燒烤吃多了對身體不好，但對於尋常百姓而言，偶爾的生活調劑，燒烤可是當仁不讓的首選美味。

但你知道嗎？其實我國的燒烤種類繁多，不同地域有著嚴格的「烹飪劃分」，或鹹、或辣、或鮮等口味，都會影響燒烤的主體特質。

而今天分享的這6類燒烤形式，它們在我國的分布最廣，美食所呈現的方式也最獨特，喜歡的朋友不妨來看看吧。

1：粵式燒烤

如果要挑選一款最出名的燒烤美味作為自己的點餐首選，很多人都會想到碳烤生蠔這款美味。

其實它最早誕生於廣東湛江，因為當地人對於海鮮的烹飪尤為執著，為顯其真正的鮮美之味，大多數人對於生蠔的烹飪大多直接隔火烤制，只為食其本鮮。

納入內陸之後，一度成為燒烤大軍中最具矚目的燒烤新星，加上烹飪技法的和調味手法的改良，口味更甚以往。

2：新疆燒烤

新疆燒烤最具代表性的就是烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這三種了。

其實這三款美食以羊肉串最普遍，基本已經成了各地燒烤攤的必備美食；加上羊肉串本身在口感上非常鮮嫩，無論是哪個地方的調味手法，基本都能一一拿捏。

作為我國燒烤的「啟蒙導師」，新疆一帶的諸多風味一直被各地的燒烤師傅所模仿，純粹生猛的烹飪形式，一直是大眾對於燒烤界扛把子最深的印象。

3：東北燒烤

東北人豁達而富有爺們兒氣質，這在當地男女通用。

去東北吃燒烤，標配都是啤酒加烤串，這裡的人遵循著「萬物皆可吃」的燒烤理念，一般市面上能看到的蔬菜肉食，皆可在東北的燒烤界一見端倪。

而且在東北，當地人尤為喜歡吃類似於雞爪、雞架、腰子一類的食材，頗具下酒意味。

4：湘派燒烤

湘派燒烤是燒烤界的「精緻姐」，麻辣鮮香匯聚一體，不僅在烤串風格上遵循「一串一口」的風格，而且在單籤「菜量」上也是「少」的一致。

雖然湘派燒烤是以新疆燒烤為藍本衍化而來，但因為融入了地方特色，所以在烹飪之時，精緻而不失豪放風味。

牛油、黃喉、掌中寶作為當地最具實力的「三大烤食」，一直是當地點單率最高的款式。

5：青島燒烤

青島，一個獨具特色的臨海城市，燒烤一項最引以為豪的自然是海鮮。

當地人吃海鮮有著自己獨特的風格，而且在食材選擇上尤為偏愛魷魚和生蠔；

很多夜市的燒烤模式基本都是以青島啤酒外加幾份生蠔開始，幾份小炒菜，幾個哥們好友一同暢飲，這才是燒烤最正確的打開方式。

6：川派燒烤

川派的燒烤如川菜一般讓人感覺「火辣」氣息。

而且川派燒烤在食材上也是「各顯其能」，尤以烤魚和烤腦花最得民眾喜歡。

其實相對於發展而言，這兩款美食魅力頗大，前者的風味已經達到了「自成一派」的境界，風味款式多樣；後者更是成為了「獨立菜餚」，成為很多川菜館的明星菜品。

鮮辣的風味本就是當下年輕人的最愛，加上款式推陳出新，這就更惹人喜愛了。

燒烤的分布很廣，在我國出名的款式還有很多，諸如滇派燒烤、華北燒烤等等，那都是好吃且名氣不俗的存在；品味燒烤滋味自然不需要明了其出處，但對於一個有「格局」的吃貨來說，適當了解下總沒壞處哦。