海南椰子雞中環店（海南黎族椰子雞）

2023-05-06 00:10:37

椰子雞探店食記

暖|身|暖|胃

這個冬季溫暖你的心和胃

海南椰子文昌雞火鍋

來自海南黎族椰子文昌雞

秋冬進補，先幹了這碗椰子雞湯

今天小編來到位於南海桂城萬達廣場3樓來自海南黎族的椰小婉餐廳裡，

整間店是滿滿的黎族風情，隨處可見黎錦、黎族「符號」。簡約的竹子搭配綠植，仿佛有種穿越椰林的錯覺...

感覺來到店內的客人都能感受到來自黎族的最高禮遇喔~巴啷巴啷是海南原生態黎族部落對客人特有的招呼，表示很高興遇見你！

據說椰小婉是黎族姑娘創立，小編就喜歡有故事的店，老闆將最「原生的味道」帶給大家。

滿滿的海南原始椰林的風格裝修，上座率還是不錯，但不用排隊拿號！

做法	椰小婉家的標配鍋底=三個椰子一隻文昌雞，湯底更有新鮮現切的椰肉和海南珍珠馬蹄，新鮮的椰汁清透甘甜，1:1還原正宗海南味！據說椰小婉家採用正宗海南文昌雞，養了足足180天才能上桌，實打實的雞中小鮮肉，每一隻3斤重左右，更有四種口味任君選擇喔～

椰子雞主要是用雞肉為主要原材料製作而成的一種營養食物，裡面添加了椰肉和椰汁，味道清涼爽口。具有補中益氣、生津健脾、除煩止嘔的功效，不但可以改善氣血虧虛導致的頭暈、頭痛，還可以消除因上火而導致的口舌生瘡、咽喉腫痛、大便乾燥等症狀。而從營養學的角度來講，這種椰子雞中含有豐富的維生素、鈣離子、果膠、果糖和膠原蛋白，可以增強人體的免疫力。

椰子雞湯開場

從椰子裡熬出愛的味道

個人感覺湯比雞好，椰子雞湯不是一般的鮮甜，喝出初戀的感覺！

品湯	等鍋底燒開，再把新鮮的海南文昌雞放入鍋中開煮，大火只需耐心等待5分鐘，煮出來的湯底美味鮮甜滋補 1，沸騰的椰汁湯底看著食慾滿滿，清甜香味飄著一陣霧氣，三個椰子，一個文昌雞煮出來的湯很滋潤，恨不得馬上裝滿，廣東人的習俗當然是要先喝上一口清湯墊底，椰子熬煮而成的湯底養顏又滋潤，可以喝的鍋底，堪比神仙水！這碗湯每一口都超清甜，淡淡椰香味久久不能散去...

椰子性平，味甘，入胃、脾、大腸經，其果肉具有補虛強壯的功效，並且能夠益氣祛風，小孩在食用後還能夠祛除體內的蛔蟲，因此適宜身體虛弱及青少年兒童等人群食用。

先喝湯後吃雞

在嘴裡翻出波濤的鮮香美味

竹笙椰子雞套餐438元

肥牛、牛肉丸、豬肉丸、玉米、青菜、菌菇

腊味煲仔飯味道不過不失，沒有上桌前的期待，鍋巴比較好吃，不作詳細介紹！

吃雞小王子

立馬夾上一塊鮮嫩的雞肉，蘸上秘制的醬汁開吃！酸中帶點微辣，感覺吃再多也不會膩~雞味不算十分足，但百煮還是這麼嫩滑，醬料比較驚豔不膩小清新。

6人套餐份量還是小，所以很快就清盤，不代表特別好吃，清盤是對食物的最基本尊重，浪費可恥！

椰子雞湯的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群：椰子雞湯具有補虛強壯的功效，並且能夠促進生殖、促進骨骼發育，因此適宜身體虛弱等人群，青年人群適量食用也有很好的補益效果。2、禁忌人群：高血糖患者慎食。

網紅椰小婉

暖身先暖胃

整體評價	1、就餐環境不錯，原始椰林風格★★★★。 2、食材現點現砍，能嘗出海南的新鮮★★★★。 3、價格適中，但雞的份量比較小，感覺只有半隻雞，腊味煲仔飯量足，但不驚豔平凡，鍋巴是小編的最愛，香脆可口★★★。 4、服務員熱情度不夠，下單都漏掉，有待提高吧★★ 5、推薦指數★★★。