水煮魚用鱸魚腩可以嗎（水煮鱸魚籽）

2023-05-06 00:58:15

2、鍋裡去少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒。肥肉的油基本榨出（不要榨成油渣了）後，倒入薑末、蔥花、紅辣椒，小火一起煸香。要去除辣椒胡辛辣和炒出甜味，以及辣椒不失水份，需加入少量的水一起慢慢煸炒。

3、當水份完全炒幹及辣椒變色時下入魚籽，加入一勺二鍋頭酒（要淋到魚籽上），蓋上鍋蓋燜15秒。

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