醃製好的韓國泡菜怎麼做好吃(老少皆宜的韓國泡菜)
2023-05-05 11:10:14 1
想吃泡菜了,自己在家做起來。做好放到冰箱保存,甜辣吃起來脆脆的直接吃非常下飯或做泡菜湯、石鍋泡菜拌飯都好吃
By 沁沁麻麻手作輔食零食
用料
大白菜 一顆醃製鹽 400g涼白開水 3200g蘋果 1個梨 1個生薑 20g大蒜 6瓣辣椒麵 250g魚露 300ml糯米粉 水 50g 450g麥芽糖 80克做法步驟
1、把白菜用鹽醃製5個小時,白菜一片一片撒鹽。醃好後用清水衝洗乾淨。切成小塊。
2、準備切好姜、梨、蘋果、蒜放入攪拌機
3、打成泥備用
4、把糯米粉和水不放入不粘鍋小火攪拌成糊狀關火
5、放入韓國超細辣椒麵(顏色紅)和粒粒辣椒麵兩種,攪拌
6、再放人剛打好的調料泥
7、拌好是這樣的,顏色紅紅的
8、倒入淹好的白菜裡
9、用手抓勻,放到一個乾淨無水大玻璃保鮮盒裡。放到冰箱保存。兩天後就可以吃了
小貼士
淹好白菜一定要用水衝洗乾淨,控控水。 辣椒根據個人口味放 保存容器一定乾淨無水無油的
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