鮮豆角怎麼存（豆角實惠又好吃）

2023-05-05 11:50:49 1

豆角實惠又好吃，買了怎麼保存？教你個方法存一年

嗨嘍大家好，豆角在夏天是一種比較實惠的蔬菜，到了冬天價格就比較高了，所以很多朋友都是會夏天的時候吃的多一些，在冬天就吃的很少了，價格太貴不如去選別的蔬菜來吃，其實這個豆角啊，在冬天也一樣的可以輕鬆的吃到。

通過普通的冷藏方式，這個豆角是很難放一段時間的，因為隨著時間會開始腐爛，即使豆角相對其他菜耐放，也不能一直這樣儲存到冬天，有的家裡會製作酸豆角，這個菜有點類似於鹹菜，雖然說風味很好，但是終究失去了豆角原本的味道，更多的還是酸和鹹兩種味道。

並且酸豆角需要小心醃製，不然也可能會發黴變質，再就是吃的時候注意不要太多，要控制醃製品的攝入，才能更好的保持健康，接下來就教給大家一些豆角保存的方法，不用調味也不用醃製，可以更多地保留豆角本來的風味。

第一：煮熟冷凍法，這個很簡單，就是將豆角洗乾淨，然後鍋中加水燒開，將整個的豆角放進去煮熟，不需要切開，整個放進去，這個需要豆角煮熟，但是不能煮的太軟，煮好之後撈出來放置在一邊，瀝一下水份，表面乾燥之後切成小塊然後裝袋，放入冰箱的冷凍室就可以了。

這個方法可以說是能保存好豆角原本的味道，無論是炒著吃或者是做麵食的餡料都是可以的，這個方法的好處就在於保存時間比較長，取出來之後通過簡單的加熱就可以吃了，味道基本和吃新鮮的沒有太大的區別。

第二：煮熟乾燥法，這個相對來說要複雜一些，煮熟方式和上一個方法一樣，不過煮熟之後需要曬乾，是徹底曬乾而不是半乾或者表面乾燥，陽光條件好的話可以直接曬，經常翻動以免發黴人，如果說這個做不到，也可以放入烤箱中烤乾，這個速度比較快。

乾燥之後放入透氣的袋子裡儲存就行了，要求的環境就是乾燥一些可以通風就行了，這個保存的時間會非常的長，只要不發黴，保存一年以上沒有問題，但是吃的時候要注意，需要提前一天放入清水中浸泡，泡開變軟之後再次清洗一遍。

這種豆角比較幹，即使浸泡也不能徹底的恢復柔軟，所以適合燉著吃，比如幹豆角燉鴨這種，湯水比較多的菜餚。好了，以上就是今天的全部內容了，很感謝大家的閱讀，如果您覺得內容還不錯的話可不要忘記點讚呦，拜拜！