來三亞必吃十種美食（三亞必嘗的13種特色美食）
2023-05-05 11:42:36 2
1、陵水酸粉
陵水酸粉是當地的特色小吃之一，其口感豐富，湯粉中加了特製的醬湯，再依次加入牛肉乾、脆花生米等配料，酸辣甜香，鮮美可口...
2、南山素齋
因海南的南山是有名的長壽區，到此旅遊的遊客會品嘗其特色素齋飯。南山素齋精選食材，菜品豐富，其營養價值頗高。
3、加積鴨
加積鴨盛產於加積鎮，海南四大名菜之一。因其飼養方法特殊，故鴨肉脂肪少且肉質細嫩。常見的食法有白切，滾鴨湯內放入蒜茸、姜茸、白糖、辣椒醬等配料製成的蘸料，口味香而不膩，鮮美可口。
4、水果炒冰
水果炒冰的口味極多，利用強力製冷蒸發器來製作。製作炒冰的時，把鮮奶與鮮榨果汁倒在鍋內，用鏟子不停翻動至冰泥。成型後盛在碗中，加入葡萄乾、紅豆等配料，色澤豔麗，口感酸甜。
5、四角豆
四角豆又叫龍豆，外形奇特，四個角像極了英文字母X，因其特殊的生長環境，在其他地方十分罕見。其製作方法通常為清炒或者蒜蓉，口感清脆，有助消化。
6、東山羊
東山羊由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為「東山羊」。肉質鮮美有彈性，脂肪呈淡黃色，經傳統方法烹飪後，肉嫩湯白，無羶味。
7、和樂蟹
和樂蟹是海南四大名菜之一。其膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別脂膏金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻。常見的製作方法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味。
8、冬瓜海螺湯
冬瓜海螺湯是當地必嘗的特色菜之一。主要原料是冬瓜和海螺，湯清且甜。冬瓜性涼而味甘，加上海螺的鮮香，其營養豐富，能解渴消暑、去除水腫。
9、清補涼
清補涼多以糖水或老火湯的形式出現，具有健脾潤肺的作用。清補涼食材豐富，如：花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、芋頭等，其口感層次豐富，美味至極。
10、椰子雞
因當地盛產椰子，椰子雞也結合了當地人的智慧結晶。將子雞切成小塊放入精選的老椰子內，再加入適量的料酒、醬油等配料蒸煮，出品湯汁鮮香，雞肉滑嫩。
11、椰子飯
將精選的海南優質糯米放入裝著椰肉和椰汁的椰子內蒸煮，蒸熟後的椰肉與米飯相互融合，硬軟相間，入口香甜可口，椰香濃鬱。
12、文昌雞
為海南「四大名菜」之一，去當地必吃的菜餚。文昌雞身材嬌小、肉質鮮嫩，隔水清蒸後，待菜品涼後切成小塊，配以當地醬料便可食用。
13、抱羅粉
抱羅粉是米粉的一種，顏色呈半透明狀，軟而韌，非常有嚼勁的。好吃的抱羅粉關鍵在於湯靚，把精心熬煮的豬骨或牛骨湯放入早已燙熟涼卻的米粉，然後入炒花生米、炒芝麻仁、炒酸菜等配料。
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