東北酸菜的做法最正宗的吃法(3款用東北酸菜製作的美食)
2023-05-05 18:19:01 1
逛超市時在超市發現了用白菜醃製的酸菜,這是我第一回見(一直以來我所知道的酸菜是做酸菜魚的那種酸菜)就買了點回去,請教身邊的東北朋友,問了一下可以做那些吃的,朋友告訴了我許多做法,我都試了一下,在這裡把其中3款我覺得還不錯,做法也簡單的推薦給大家。
一、酸菜五花肉
做法:五花肉切片,起油鍋,放入五花肉煸炒出油變黃後,放入蔥蒜,幹辣椒,郫縣豆瓣醬炒出紅油後放入酸菜翻炒均勻放入兩勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,鹽,糖,水翻炒均勻出鍋即可;
二、五花肉酸菜燉粉條
做法:起油鍋放入五花肉煸炒出油放入蒜末爆香,放酸菜翻炒均勻,放老抽,生抽,雞精,鹽,花椒粉,水,粉條,辣椒燉15-20分鐘左右出鍋即可;
三、酸菜土豆絲
做法:起油鍋蔥姜爆香,放入酸菜翻炒,加入老抽,十三香,翻炒均勻後放入土豆絲,繼續翻炒,加入鹽,雞精,蠔油,水中火燉15-20分鐘出鍋即可;
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