福州的十大名小吃（福州最有名的5款小吃）

2023-05-05 14:35:38

福州，別稱「榕城」。

福州之所以叫福州，主要是託了境內福山的「福」。

作為公元前202年建城至今，這裡不僅具備非常重要的經濟和戰略地位，

而且其本身作為海上絲綢之路的門戶，外商海貿這塊就尤為出眾。

加上福州本就是國家級旅遊文化城市，

諸如三坊七巷、鼓山、青雲山、石竹山都是非常不錯的旅遊勝地。

對於一個熱愛旅遊的人而言，

這裡可以滿足你關於旅行的大部分願望。

之所以沒說「全部」，主要是剩下來的一部分需要用美食去填補。

就拿今天分享的這五款福州小吃美味來說，

它們應該是福州文化另一層面的詮釋，

如果你對這邊的美食也頗感興趣，不妨接著往下看吧。

1：福州魚丸

來到福州，如果一定要品嘗一款地道的小吃，那麼這裡的魚丸一定要品嘗一下。

雖然說魚丸現在到處都有，但福州的魚丸與眾不同。

首先在食材選用上，福州的魚丸不僅魚肉新鮮，而且用料多樣。

正宗的福州魚丸大多以鯊魚肉、鰻魚肉或者淡水魚肉剁成魚茸，

搭配瘦豬肉或者蝦肉末做成餡料包裹。

成品的質感白嫩細膩，雖然咬上一口不具備爆漿的質感，

但濃濃的湯汁依舊能讓你回味無窮。

2：千頁糕

千頁糕是福州的特色面點。

這款小吃的主體特色猶如巖壁上的千巒疊嶂，不僅軟糯香甜，而且入口即化。

相對於老人和小孩兒而言，這款美食可是不可多得的上品美味。

也正是因為甜而不膩，好吃不粘牙的諸多特性，

讓它成為了福州十大名小吃之一。

簡單的麵食風味造就不俗的口味質感，這款美食值得此份榮譽。

3：菜頭餅

菜頭餅和我們平時吃的手抓略微相似，只不過比手抓餅更加「飽滿」而已。

常態的菜頭餅基本都是以白蘿蔔餡兒為主。

相對於這款美食的製作難點而言，指水油皮和酥心麵團是這款小吃成品的關鍵。

加上110度文火炸制，讓菜頭餅的表層形成清晰的紋路，

不僅看上去非常喜慶，而且著實有食慾。

清甜爽口的特性，讓它一度成為當地宴席的必備品。

也正是因為如此多的受眾群體，讓它成為了福州十大名小吃之一。

4：福州線面

相信很多人對於過橋米線這款美食應該頗為熟悉，

但當你吃過福州線這款美食之後，想必你對過橋米線的品嘗初衷就會發生一些改變了。

畢竟福州線面其實和過橋米線差不多，但因為搭配的材料過於豐富，所以口感上面就比過橋米線更加的鮮香味美。

其實這款小吃美味在唐朝就已經十分風靡，它不僅是有名的「太平面」、「長壽麵」，

而且因為「細如髮絲，入湯不糊，軟而筋道，食材豐富」的風味特色，一度讓其名噪一時。

5：太極芋泥

太極芋泥，光聽名字就知道它的文化底蘊尤為深厚。

「太極」不僅是我國「道」之哲學的起始，而且貫穿我國文化的諸多領域。

也正是因為這樣的文化輸出，讓福州的大廚靈感迸發，

它們以當地盛產的檳榔芋作為主材，融合白糖，紅糖，豬油蒸煮而成。

外形漂亮，口感甜香，不僅營養豐富，而且讓人一看就知道極具文化特色。

介紹了這麼多關於福州的美食，你是不是感覺有點餓了呢？如果你對這邊的美食也非常感興趣的話，不妨來這邊玩一玩，吃一吃吧。

朋友們，感謝大家的仔細閱讀，如果喜歡的話給個免費的關注唄，您的支持便是我創作最大的動力。