長沙特色小吃除了臭豆腐還有什麼（從火宮殿的臭豆腐開始）

2023-04-30 06:58:46

長沙是一個擁有悠久歷史的城市，這裡的美景美食都是吸引我們來長沙旅行的理由，作為一個舌尖上的美食城市，來到長沙第一要緊的就是尋找這座城市好吃的風味小吃。

說到長沙的火宮殿，很多旅遊愛好者都耳熟能詳，這裡也是長沙人最愛帶朋友來的地方，火宮殿位於長沙市天心區坡子街，400多年的歷史，火宮殿的建築古樸典雅，這裡原本是長沙人祭祀火神的地方，現在已經成為了遊客最愛來的網紅景點之一。

走進火宮殿，恰逢這裡的戲臺上在上演長沙地方戲，傳統的花鼓戲吸引了遊客紛紛駐足，古建築加上傳統曲藝表演，讓火宮殿充滿了文藝復古範兒，這也是大家喜歡來火宮殿的原因之一，讓旅行的腳步放慢，在這裡喝茶聽戲品嘗美食，享受慢生活的樂趣。

我們現在看到的火宮殿，是民國時期復刻的，火宮殿附有火神廟、財神廟、彌陀閣、普慈閣之建築，面積計六千餘平方米。民國二十七年(1938年)，文夕大火，殿宇焚毀殆盡。如今的火宮殿，以地道的長沙風味小吃，吸引著全國各地的旅遊愛好者。

湘菜是中國八大菜系之一，以鮮香辣聞名，這次來到火宮殿，我特意在湘菜首府品嘗了地道的長沙美食。

湘菜首府環境雅致，每道菜都富有長沙特色，糖油粑粑作為長沙的街頭小吃，做的精緻養眼，這是一道地道的長沙風味小吃，外面一層桂花，金黃脆嫩，甜而不濃，很合我的口味。

火宮殿最讓大家稱道的就是這裡的長沙臭豆腐，雖然是小吃，火宮殿卻做的很精緻，很有儀式感，外表墨黑色的臭豆腐，和邊上的小菜蘸料搭配在一起，看起來了色澤分明，很是養眼。

平時我們吃的臭豆腐都在夜市小吃攤前，沒想到長沙臭豆腐吃起來卻十分講究，先要把臭豆腐中間戳一個小洞，然後根據個人的口味，把邊上搭配的小菜放入洞內，再配上蘸料，這樣吃起來才格外有味道。臭豆腐聞起來很臭，入口卻十分美味，外焦裡嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊，喜歡的人真的對臭豆腐會百吃不厭。

火宮殿如今已經成了旅遊愛好者來到長沙必打卡的地方，景區內還有民間藝術愛好者可以根據個人照片手繪頭像，傳統和時尚，古典和現代，在這裡完美融合，與時俱進，才能被廣大遊客接納和喜歡。