冷凍蜆子肉怎麼做好吃（辣炒蜆子的做法）

2023-04-30 02:33:49 3

大家吃的時候肯定很發愁怎樣才能把裡面的沙子徹底清洗乾淨，不著急，小編都會告訴大家的。

主料：蜆子半斤，幹紅辣椒50g。

去泥沙，清洗乾淨，裝入碗中待用。

訣竅：把蜆子全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。

2..將幹紅辣椒切成小段，蔥和姜切成絲備用。

3.熱鍋放油燒熱，放入幹紅辣椒段爆炒。

4.再放入蔥薑絲，煸炒出香味來。

5.倒入清洗乾淨的蜆子。可以加一些的水。

6.將蜆子快速翻炒均勻，加入料酒，鹽，白糖。

7.快速翻炒均勻，入味。最後加入味精調味。

8.翻炒均勻，出鍋，這道美味的辣炒蜆子就可以了。