清蒸大龍蝦的吃法大全（一道清蒸大龍蝦）

2023-04-30 02:48:30 3

一年一度的母親節到了。這裡先祝天下所有的母親「母親節快樂」。剛好今年的母親節是周日。不用出去排隊吃飯，親手在家做一道清蒸龍蝦給母親吃。愛心滿滿。

把買回家的龍蝦清洗乾淨，準備一盆冰水我們等下殺龍蝦的時候要用到。我們先用廚房布按住龍蝦的頭部，另外一隻手抓著他的身用力地擰，把頭跟身子分開，擰出來的尾部放入冰水裡。放入冰水的目的是：天氣太熱了，如果不馬上保鮮好，肉會脫水，吃起來肉質也會不Q彈。龍蝦身放入冰水後我們快速地把龍蝦頭清洗乾淨，把兩邊的腮用剪刀剪掉，蝦頭裡的腸清洗乾淨。清洗乾淨後我們切成塊狀，擺入盤中。接著我們把龍蝦身取出，把尾巴切下來，再對半切開，把中間的蝦線挑出。龍蝦肉切塊擺入盤中。

全部擺好後我們撒上幾粒味精，一定要下入幾粒味精，它可以把龍蝦的鮮味徹底地釋放出來。起鍋燒水，不用等水開，放入龍蝦，大火蒸。蒸的時間長久要看龍蝦的大小。一兩斤的龍蝦用我們家庭的火就是蒸8分鐘。三四斤的就蒸12分鐘。五六斤的就蒸16分鐘。蒸好出鍋，撒上蔥花，再燒一點熱油澆在蔥花上，最後沿著盤子邊淋上一點味極鮮即可。非常的簡單又有營養。這樣做出來的清蒸大龍蝦。保證你倍有面。