陝西延安宜川好吃的火鍋(延安市宜川縣6大推薦美食)
2023-04-30 09:44:48
宜川縣位於陝西省北部,延安市東南部,東臨黃河與山西吉縣相望,南與黃龍、韓城為鄰,西與富縣、洛川接壤,北接延長、寶塔區,下面小編給大家分享一下到了宜川縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、燒饃饃
燒饃饃外地人不明所以,就連陝北其它地方也少見,它是宜川過去最精細的一種食品了,製作時和好白面,混入清油、食鹽,再打進雞蛋,反覆揉搓,再擀成厚厚的圓餅,放到鍋裡用小火烙至八成熟時取出,埋到灶火裡烘燒而成。這種燒饃饃香酥可口,能存放多日,是人們出門上遠路的好乾糧。
2、宜川汩勒
宜川最有名的小吃之一,陝北人稱洋芋擦擦。把土豆條過水,與粉條、豬肉等菜餚拌入調料,同麵粉攪勻,上籠蒸熟即可。食用時,再調入蒜泥、辣麵、醬、醋、蔥油等調製的專用調味汁,味美可口,老少皆宜,百吃不厭。
3、宜川米黃
用黃米(或小米)磨粉發酵成糊狀置入特製的小砂鍋烙熟,對半折成半月狀即可,食時,加入其它輔料,油香可口。
4、麻食
麻食,又稱掐圪坨,做時將面和成團,搓成條狀,略硬,揪指甲蓋大小一節,放在手掌上用拇指一搓,即成一個圪坨。圪坨細小,邊緣捲曲,空心中凹,圓潤光滑。可用麥麵做,但更多人喜歡使用的原料是蕎面,蕎面圪坨配上羊腥湯味道更美。
5、宜川油糕
油糕又叫年糕、棗糕,由軟糜子、大棗精製而成,經植物油炸後,其味清香細膩、香甜可口。食用時佐以白糖和粉湯,味道絕佳。油糕色澤金黃、細膩柔軟,經久而不變色不變質,屬天然綠色食品。
6、壺口酥梨
壺口酥梨是陝西省延安市宜川縣壺口鎮的特產。宜川壺口酥梨以其果面潔淨清雅,色澤麗黃金亮,皮薄質細味甜,豐滿多汁酥脆,遠銷省內外。
以上是給大家分享的宜川縣的6道地方美食特產,味道還不錯,到宜川的朋友可以找找嘗嘗,歡迎宜川的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我持續創作的動力!
,