白灼大蝦做法簡單又美味（白菇大蝦這樣做）

2023-04-29 23:32:43

眾所周知，蝦的營養很豐富，很多人都喜歡吃，我家也不例外。現在是秋天進補的好時機，我常買蝦，差不多比豬肉還便宜了。這段時間，換了這種做法，隔三差五地吃一頓，每次上桌，小朋友胃口奇好，沒一會功夫吃光碟。大家可能不知道，海蝦要新鮮的白灼才好吃，千萬別把冰鮮的蝦白灼，味道差一大半呢。例如大家買活的基圍蝦，常見的做法是白灼，味道鮮美。但在菜場上買的冰鮮蝦，選擇小炒最合適哦！

今天我做了一道大蝦炒白菇，比油燜水煮都好吃。選用白蘑菇，是因為其味道鮮美，口感好，還有非常豐富的營養價值。和海蝦一起，簡直是鮮上加鮮，營養更加豐富。海蝦的微量元素的含量比較高，對人體需要的營養成分給到十足的補充，也是很多人買蝦做給小朋友吃的原因啦。那麼，我們怎樣做好這道全家人都喜歡吃的菜譜呢？做法簡單又美味的大蝦炒白菇菜譜，只需要3分鐘就出鍋，我們一起來試試吧！

用料：鮮蝦、白蘑菇、蒜、小蔥、蠔油、鹽、油、糖

- step 1 -

買回來的鮮蝦，先去殼，新鮮的海鮮去殼有點麻煩，需要一點耐心。去完殼後，我們用牙籤挑出背面的蝦腸後清洗乾淨備用。

- step 2 -

清洗乾淨白蘑菇，切成小片備用。

- step 3-

倒油熱鍋，放入拍碎後的蒜，炒出香味，倒入備好的蝦仁，大火翻炒30秒可除腥味。

- step 4-

倒入備好的白蘑菇和蝦仁一起翻炒2分鐘，加入適量的蠔油，鹽和少許糖，最後放入切成段的小蔥，這樣可以提香，味道更好。

這道營養十足的菜譜，如果在飯店裡至少也得48元以上，在家裡，自己做的分量更足，花的錢更少，重要是一家人都有得吃。喜歡的話請點讚，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

海味媽媽：頭條加V認證的優質美食領域創作者,多次青雲計劃獲獎者。努力做出健康食譜，拍好每一張照片。如果喜歡, 請點讚, 收藏,轉發。關注海味媽媽，一起做好吃的菜。