香菇拌飯醬料自製（好吃到爆炸的香菇炸醬）

2023-04-30 00:40:38 1

米飯這樣拌絕了，好吃到爆炸的香菇炸醬，別有一番風味，醬香濃鬱，鮮香味美，吃一口就停不下來啦！論營養價值及味道都不輸市售的肉醬，自製的沒有添加劑，簡單又健康，拌麵、拌粉、配飯都不錯，廚房小白在家就能製作，乾飯人必備，不用再點外賣啦！

肉末250克，香菇100克，蒜2瓣，生薑2片，小蔥1棵

料酒1勺，黃豆醬1勺，甜麵醬1勺，紅燒醬油1勺，蠔油1勺，白砂糖半勺，油適量，水澱粉半碗

1、準備好肉末，香菇用料理機打碎（或用刀剁碎），姜和蒜分別切成末，小蔥切成蔥花

2、鍋裡熱油，下入肉末煸炒出油

3、下蔥姜蒜末炒香

4、加入一勺料酒，一勺黃豆醬，一勺甜麵醬，翻炒上色

5、加入香菇碎末

6、加一勺紅燒醬油，一勺蠔油，加半勺白砂糖，翻炒均勻，加適量開水，煮10分鐘。

7、最後加半碗水澱粉勾芡，煮至濃稠即可

8、把炒好的香菇炸醬澆在米飯上，拌勻後即可食用

好吃到停不下來！

這道香菇炸醬還可以拌麵，拌粉，簡直是百搭哦！