去南京吃什麼美食（來南京吃什麼看這裡就夠了）
2023-04-29 20:59:09
上一期給各位小夥伴介紹了一下吃貨在廣州的美食攻略，感受到了小夥伴們滿滿的咽口水聲音。今天小編繼續給各位介紹吃貨攻略，這次對個暗號！ "走，斬只鴨子去！""阿要辣油啊？"對上這些"街頭暗號"，你就可以解鎖南京美食了~
來到南京怎麼能不吃只鴨子呢！相傳，北京烤鴨要管南京烤鴨叫爺爺！不同於北京填鴨，南京的烤鴨是湖鴨，鴨皮薄脂肪少。而好吃的南京烤鴨大多隱藏在老城區的巷子裡，都是Take Away的小吃。
位於有名小吃街明瓦廊的金宏興鴨子店，每次去都要排隊，雖然帶有"網紅"氣質，但是是街坊鄰裡都會去排隊的店。門外就掛著鴨子，來這裡買鴨子的人都幾隻幾隻的帶走，"走，中午斬只鴨子去！"
越要排到的時候越焦急，想快點吃上一口鴨子。剛出爐的烤鴨還冒著熱氣，感覺連鴨皮上的疙瘩都那麼誘人。最少可以點1/4隻鴨子，20塊錢左右，兩個人吃正好。
要了1/4隻烤鴨和1/4隻鹽水鴨，畢竟鹽水鴨也是南京的招牌。北京烤鴨都是配甜麵醬和糖，南京烤鴨都會配上店家熬得滷汁，但是原味的就已經很好吃了。外皮叫鴨肉香嫩，汁水也飽滿，一百昏！鹽水鴨吃不太慣覺得很鹹，但是吃起來沒有鴨腥味。
葉新小吃
吃完鴨子來吃點鴨雜，鴨血粉絲湯也是來南京必須打卡。南京的鴨血粉絲湯連鎖店很多，但是每次出門必須要尋找到藏在小巷子裡的店，才覺得味道是獨一無二的。
葉新小吃就是這樣的存在。在小街上不留神就會錯過的店，不是飯點的時候店裡也不缺客人。店裡的老闆娘很友好，讓我一開始就對這家店印象加分，7元錢一碗的鴨血粉絲湯也簡直是良心價格！
基礎版的粉絲湯裡有鴨腸、鴨血和鴨肝，鴨胗和鴨腿也可以另加。湯底應該是老鴨煲出來的湯，喝起來十分鮮美！鴨腸脆、鴨肝嫩、鴨血滑，多種口感奇妙搭配~
我還加了油條和鍋巴。油條是涼的，掰成小塊泡在湯裡，吸收了湯汁吃起來還是脆脆的，忍不住又加了一根。ps.我覺得鴨血粉絲湯裡的粉絲好像永遠都吃不完……同感的舉手！
友情歲月烤鴨舌 金陵燒烤之神
擼串才是夜宵的正經事。在南京的燒烤品類裡，有一種不可忽視的烤品——烤鴨舌。做烤鴨舌的燒烤店不多，但是個個都火爆，4-8元一隻鴨舌，價格不算便宜但是仍然受歡迎。有些店傳說要提前一個月定位，雖然不知道有沒有那麼誇張，但然然醬還是找了一家能隨時去吃的店試試——友情歲月烤鴨舌。也許你知道它之前的名字就會對這家店更好奇了：金陵燒烤之神。
從來沒見過這麼簡單的菜單，只有11種烤品，而且只成把賣。135一把的烤鴨舌，有點小貴，但是來店裡的人都一把兩把的點。第一口的感覺就是，從沒吃過這麼肥嫩的烤鴨舌！鴨舌上的肉一咬就爆汁，外焦裡嫩，汁水超級誘人，不誇張，自己可以擼一把。
鴨胗也是一把一把的點，店員說經常有人自己吃兩把。鴨胗有點脆，有嚼勁，而且吃起來有點甜，完全是驚喜！
烤羊肉串和鴨舌鴨胗比起來就很一般了，不過也不差，想吃肉的可以點幾串，也算是過癮了。饅頭片一個人只能點兩串，外皮焦脆裡面很軟，帶點鹹味，簡單的饅頭片吃起來卻感覺很棒！
南京人拎著行李箱都要去項記麵館
皮肚面是南京人的味覺記憶，出門的人回到家裡，拎著行李箱就想去吃碗皮肚面。皮肚，就是豬皮，去掉肥膘煮熟晾乾後油炸，煮麵的時候下幾片皮肚，美滋滋。
項記麵館在明瓦廊的一個小巷子裡，經受住周圍街坊鄰居的考驗。面是機器壓的鹼水面，口感十分硬正。
皮肚切很大塊，全家福的皮肚面，皮肚、豬肝、腰花、臘腸、火腿腸、豆腐、木耳、番茄……味道相互之間不影響，每款配菜都有它自己的味道。
老頭愛馬仕酸豇豆炒飯
豇豆炒飯不知道為什麼成了南京的經典炒飯口味，這家愛馬仕級別的豇豆炒飯，算是最接地氣的"網紅店"了。
兩層小店，不大，但是爆滿，再加上外賣，中午想吃上一碗炒飯得等個20分鐘吧。炒飯的價格略高，大腸炒飯和排骨炒飯都是23元一盤，來店裡吃的，男女老少都有。
炒飯配上豇豆角，看起來普通簡單，但是酸鹹辣搭配得完美！大腸處理得乾淨，吃起來Q彈很香，排骨也軟爛，而且一盤裡的排骨或者大腸真的不少，裡面的豇豆酸酸的真的是讓整份飯都提升一個level~
秘制甜品10元一份，料也是真的足，芋圓、桂圓、紅豆、玉米、枸杞……不是很甜，正好給炒飯解解油膩。
老頭愛馬仕酸豇豆炒飯
屬於南京的小甜甜藍老大糖粥藕店
一家就賣南京本地甜品的店，看店名就知道是店裡主打的是糖藕粥，算是南京本地人回去吃的"下午茶"。
糖藕粥裡的藕很大塊，而且軟糯，只是感覺粥太甜了。更喜歡糖芋苗！和之前在大的連鎖店裡吃到的都不一樣，芋苗簡直是入口即化！糖水熬的稠稠的，吃完胃特別的舒服~
雞汁回滷幹，有名的金陵小吃，豆腐果和雞湯一起熬煮，配上黃豆芽，等到黃豆芽煮到軟綿的時候出鍋。豆腐果吸收到了滿滿滿滿的雞汁，吃起來軟、鮮！
金味慄子
去南京怎麼能不打卡金味慄子呢！然然醬的一個同事說去南京吃到金味慄子就沒有別的心願了。
金味慄子的老闆娘有點兇，總是會吼，而且每個人限買50塊錢。慄子22.9元一斤，但是絕對對得起價格，用的是毛慄子，吃起來特別香。
剛出鍋的慄子排隊一排就沒了，幾乎每個人都要買上50塊錢，雖然知道慄子吃多了上火，可是就是忍不住。慄子最外的薄薄的一層有點焦，裡面的慄子肉香甜軟糯冒著熱氣，吃一顆才算對得起南京的冬天！
幸福朝食部
老式的甜品店吃過了，網紅甜品店也要拔草！新世界中心寫字樓裡的一家店，小清新的風格，十幾個位置，周末去的時候都沒有空位了。
甜品的價格稍稍高一點，點了巴頓、可露麗和桂花酒釀氣泡水。味道麼，emm……巴頓沒有什麼記憶感，可露麗有點過於"外焦裡嫩"了，不過隨便吃吃還可以。
重點是這家店在23層，窗邊的位置可以看到一個不一樣的南京城，第一次去看還是蠻震撼的(๑•̀ω•́๑)！適合閨蜜小聚聊聊天，為了環境是可以一去的一家！
巷子裡的煙火氣安慶柴火餛飩
南京的小餛飩分成兩個派別，雞汁餛飩和柴火餛飩。雞汁餛飩是精緻的大小姐，柴火餛飩就是風風火火的姑娘。安慶柴火餛飩，肉餡緊實，皮薄柔滑，湯清淡鮮美，有豬油的香味。
早上路過的安慶柴火餛飩，門頭都被煙燻的黑了。真的是柴火燒的煮餛飩，本身就特別帶著煙火氣。
南京人吃餛飩，一定要加辣椒油。老闆問一句，"阿要辣油啊？"，南京人都會回一句，"要要要，多擺點兒。"清晨一碗餛飩帶著辣油，吃著胃又辣又暖，在冬天室外吃一頓小餛飩，竟然覺得熱得舒服~
金記老七家灣第一鍋貼店
牛肉鍋貼在南京幾乎走個兩三步就能看到一家，作為金陵名小吃必須要打卡啊！
大鍋上的鍋貼擺的整齊，一般店裡就賣兩種口味：牛肉的和韭菜的。鍋貼汁水爆滿，牛肉的吃起來特別香，肉餡的口感也好；韭菜的裡面還會夾著粉絲，口味也是比較新奇了！
店鋪信息集錦
金宏興鴨子店：明瓦廊5號105室
推薦：南京烤鴨 鹽水鴨
葉新小吃：金慄庵
推薦：鴨血粉絲湯
金陵燒烤之神：清涼門大街171-7號
推薦：烤鴨舌 烤鴨胗
項記麵館：陸家巷13號
推薦：皮肚面
老頭愛馬仕豇豆炒飯：豐富路103號
推薦：大腸炒飯 排骨炒飯
藍老大糖粥藕店：南雙塘路22號
推薦：糖芋苗
金味慄子：明瓦廊大香爐23號
推薦：慄子
幸福朝食部：珠江路88號新世界中心A座3215室
推薦：巴頓
安慶柴火餛飩：夫子廟中營
推薦：安慶餛飩
金記老七家灣第一鍋貼店：金沙井20號
推薦：牛肉鍋貼
結語：所以各位小夥伴，準備好來一場金陵之旅了嗎？感受文化的同時也有不可錯過的美食在這裡等著你哦！歡迎關注我，一個愛吃愛旅遊的旅遊攻略小編
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