買豬肉買哪個部位的肉好吃（真正懂豬肉的人）

2023-04-29 20:51:52

真正懂豬肉的人，這5個部位會搶著買，肉販：不是同行就是大廚！

說起豬肉，那肯定是無數人都愛吃的美食了。雖然如今豬肉的價格是一天比一聽貴了，但是人們對於豬肉的熱情，卻一點兒也沒有消退。而豬肉無論是怎麼烹飪，都是美味可口的。既然豬肉那麼好吃，自然有很多人都喜歡買，不過，真正懂豬肉的人，這5個部位會搶著買，連肉販都說：不是同行就是大廚！

1、五花肉

作為豬身上最肥最好吃的一塊肉，五花肉當然是排在第一了。五花肉即豬肚子上面的肉，這塊肉可以說非常鮮美，肥瘦均勻，營養也是最為豐富。五花肉十分適合做紅燒肉，香甜軟糯，讓人一吃就忘不了！作為肉販手中「最搶手」的肉，那些懂豬肉的人，自然會最先選擇這塊肉，這也是大家都知道的事。

2、豬前槽

豬前槽的意思，也就是豬前腿的肉。其實，豬前槽肉比起五花肉而言，做炒菜更香！煮前槽瘦肉多，而且非常鮮嫩，肥瘦均勻，是整頭豬最精華的一塊肉。所以，這塊肉也最適合我們吃，因為肉質鮮嫩，豬前槽也受到了很多人的喜愛。不過大部分人都不知道這塊肉的好吃，所以說，懂行的人才知道這塊肉的鮮美。

3、豬肚

豬肚味美極鮮，營養豐富，多吃能夠調理脾胃，還有許多營養物質和微量元素。所以豬肚也一直受到咱們廣大老百姓的喜愛。不過，豬肚在中國的普及度，是遠遠沒有像豬肝一類的來得多。其實豬肚真的是一種非常好的食材，無論是用來做炒菜，還是煲湯，營養和味道都是槓槓的。只不過，豬肚也含有大量的嘌呤成分，如果有高尿酸的人，不宜多吃。