一個南瓜一碗麵做出什麼美食（1塊南瓜2碗面蒸一蒸剪一剪）

2023-04-30 10:45:28 1

冬天的早晨，賴床的人似乎越來越多，畢竟誰也不想離開溫暖的被窩。但早餐還是要準備的，尤其是家中有上學的孩子的話，早餐是一頓都不能落下的。所以，快捷而又有營養的早餐在冬天更加顯得必要。雞蛋麵包牛奶可以有，這樣的西式早餐省事兒，但與中國胃好像有點兒差距。我們的傳統早餐，離不開熱湯麵啊豆漿包子小米粥之類的，出門前，喝上一碗熱乎的粥或是熱湯麵，室外的嚴寒似乎也會失去它的魄力。

在我家，雞蛋牛奶麵包與中式早餐一般是輪換著來。中式早餐，以熱湯麵居多，加兩個荷包蛋，就能把腸胃伺候的舒舒服服。這個季節，家家戶戶都會囤上幾個南瓜，我家也不例外。用南瓜泥和面，加上一把剪刀，花上一個小時的時間，在周末或某個晚上，準備好一周的南瓜剪刀面，也是個很不錯的懶人早餐做法。把剪刀面做好，煮熟過涼，瀝水後可以裝進保鮮袋冷凍保存，一周的早餐就有了著落。早餐時取上一包，或炒或湯麵，皆可。為什麼用南瓜來做？它營養豐富啊！淡淡的甜味，豐富的鋅含量，對於孩子們來說，鋅可是生長發育的好東西。

我家孩子不愛吃蒸南瓜，也不愛喝南瓜粥，但卻愛極了南瓜剪刀面，每每煮熟了就會白口吃上幾個，南瓜的香甜味兒十足。不管是炒的還是湯的，她都愛吃。做法分享給大家，可以照著碼起來。

【食材】：南瓜1塊兒、普通麵粉2碗。

【具體做法】：

1、把南瓜洗淨，去皮去瓤後切小塊兒，放進蒸鍋。

2、大概蒸十幾分鐘，南瓜就熟了。所以大家不要整個或大塊兒地去蒸南瓜，費時。

3、蒸好的南瓜，香甜軟糯。孩子不愛吃蒸好的南瓜，我卻很愛吃。它含有優質碳水，我的早餐很多時候是蒸好的紅薯和南瓜什麼的，飽腹也不怕長肉。

4、把南瓜放進大碗，晾一下。

5、然後加入適量麵粉。麵粉的用量要依據南瓜的含水量來判定，南瓜含水量大，需要的麵粉就要多一些，反之少一點。

6、先不要下手，用筷子把南瓜泥與麵粉攪拌成面絮狀。

7、接著下手，揉成軟硬適中的麵團。如果是第一次用南瓜泥和面，建議大家南瓜的用量要少一些，因為若是遇到含水量大的南瓜，加麵粉會加到自己懷疑人生。

8、用剪刀把麵團剪成一小塊兒一小塊兒的，一手拿面，一手拿剪刀，轉著圈地剪就是。

9、然後煮開半鍋清水，把剪刀面扔進去，煮熟後撈出用清水過涼。

10、瀝水後，用食品袋分別裝好，放進冰箱冷凍保存即可。可以做湯麵，也可以加了各種自己喜歡的蔬菜來炒食，看自己喜好。

早餐是一日三餐中最重要的那一餐，所以，無論家中有沒有小孩子，早餐都是不能省略的，愛護身體，從早餐開始。除了南瓜，菠菜也可以這樣做，顏色翠綠更為漂亮。​

我是靜默成詩，熱愛下廚，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道，歡迎關注。本圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖。