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椰汁馬蹄千層糕怎樣做(椰汁千層馬蹄糕)

2023-04-30 15:49:53

在寒冷的冬天,外穿三件裡穿三件的,把自己裹得像三明治一樣,其次像這樣多層次做法,在美食領域也同樣能辦到。

【椰汁千層馬蹄糕】

椰汁千層馬蹄糕就是其中一種,我不知大家有沒有嘗過它的味道,光是外觀就美得一踏糊塗了,口感更是像果凍一樣Q彈,說到這裡,不知大家有沒想吃的衝動?

要說吃也不是一件容易的事,因為買這種甜品的店比較少,想吃還得自己做。今天就來教大家怎麼製作椰汁千層馬蹄糕,在家休假時,既可以打發時間又可以解饞,一舉兩得,何樂而不為。

提醒下:喜歡的朋友可以先關注,不然想要的時候又怕你找不到。

主要食材:

馬蹄粉、紅糖、白糖、牛奶、椰汁

有很多人問我什麼是馬蹄粉?馬蹄粉是用生馬蹄直接加工而成的,含豐富的維生素B和維生素C、植物蛋白、磷質,有清熱祛溼的功效。在網上都有銷售,家裡沒有的又想吃的可以點下面連結購買。

具體步驟:

一、製作黃漿

1、準備100克馬蹄粉,200克清水,倒入碗裡攪拌均勻,然後用篩網過濾一下,做出來的馬蹄糕會更加順滑。

2、準備30克紅糖,200克清水,放入鍋裡把紅糖煮融化,然後加一勺剛配好的馬蹄粉漿,快速攪拌使其變黏稠狀。

3、然後再把鍋的紅糖水全部倒入碗裡,邊倒邊攪拌,這樣黃漿就製作好了。

二、製作白漿

1、準備100克馬蹄粉,200克牛奶,倒入碗裡攪拌均勻,同樣用篩網過濾一下。

2、準備30克白糖,200克椰汁,倒入鍋裡把白糖煮融化,然後加一勺剛配好的牛奶馬蹄粉漿,快速攪拌使其變黏稠狀。

3、然後再把鍋的白糖椰汁全部倒入碗裡,邊倒邊攪拌,這樣白漿就製作好了。

三、蒸糕

1、起鍋燒水,準備一個高一點的盤子放在蒸架上,然後大火把水燒開。

2、用大勺了舀一勺黃漿放入盤子,使其鋪滿盤子,不用蓋鍋蓋蒸2-3分鐘。

3、然後再用勺子舀同樣多的白漿放入盤子,液體狀態會自然鋪平盤子,然後再蒸2-3分鐘。

4、用同樣的方法加第三層黃漿並蒸2-3分鐘,越到後面糕點的厚度越厚,所以蒸的時間就適當加長。

5、加第四層白漿並蒸3分鐘

6、加第五層黃漿並蒸3分鐘

7、黃漿間隔白漿,依次加到9層即可

如果每層加的量不是很多的話,也是就每層的厚度很薄的話可以根據實際情況多加幾層,要是每層的厚度已經很厚了,那加到5-6層就可以了,這個比較靈活沒有過多要求。

8、蒸好了之後,拿出來放涼後就可以脫模了,

用刀切成長條,

然後再把長條切斜切成菱形狀,就可以開吃了。

椰汁千層馬蹄糕就做好,真的好Q彈,拿在手裡捏下去又立馬彈回來,好治癒!

你是否也喜歡這樣的糕點呢?喜歡就動起手來吧!

美食小貼士:

①蒸馬蹄糕的時候不用蓋鍋蓋,如果蓋上鍋蓋水蒸氣會倒流滴入在馬蹄糕表面。

②每一層儘量少放點原漿,而且量要大致相同,做出來的馬蹄糕層層才夠薄,夠均勻,薄了自然層次就多了。

(文字原創,圖片部分來源於網絡,如有侵權請聯繫刪除!)

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