椰汁馬蹄千層糕怎樣做（椰汁千層馬蹄糕）

2023-04-30 15:49:53

在寒冷的冬天，外穿三件裡穿三件的，把自己裹得像三明治一樣，其次像這樣多層次做法，在美食領域也同樣能辦到。

【椰汁千層馬蹄糕】

椰汁千層馬蹄糕就是其中一種，我不知大家有沒有嘗過它的味道，光是外觀就美得一踏糊塗了，口感更是像果凍一樣Q彈，說到這裡，不知大家有沒想吃的衝動？

要說吃也不是一件容易的事，因為買這種甜品的店比較少，想吃還得自己做。今天就來教大家怎麼製作椰汁千層馬蹄糕，在家休假時，既可以打發時間又可以解饞，一舉兩得，何樂而不為。

提醒下：喜歡的朋友可以先關注，不然想要的時候又怕你找不到。

主要食材：

馬蹄粉、紅糖、白糖、牛奶、椰汁

有很多人問我什麼是馬蹄粉？馬蹄粉是用生馬蹄直接加工而成的，含豐富的維生素B和維生素C、植物蛋白、磷質，有清熱祛溼的功效。在網上都有銷售，家裡沒有的又想吃的可以點下面連結購買。

具體步驟：

一、製作黃漿

1、準備100克馬蹄粉，200克清水，倒入碗裡攪拌均勻，然後用篩網過濾一下，做出來的馬蹄糕會更加順滑。

2、準備30克紅糖，200克清水，放入鍋裡把紅糖煮融化，然後加一勺剛配好的馬蹄粉漿，快速攪拌使其變黏稠狀。

3、然後再把鍋的紅糖水全部倒入碗裡，邊倒邊攪拌，這樣黃漿就製作好了。

二、製作白漿

1、準備100克馬蹄粉，200克牛奶，倒入碗裡攪拌均勻，同樣用篩網過濾一下。

2、準備30克白糖，200克椰汁，倒入鍋裡把白糖煮融化，然後加一勺剛配好的牛奶馬蹄粉漿，快速攪拌使其變黏稠狀。

3、然後再把鍋的白糖椰汁全部倒入碗裡，邊倒邊攪拌，這樣白漿就製作好了。

三、蒸糕

1、起鍋燒水，準備一個高一點的盤子放在蒸架上，然後大火把水燒開。

2、用大勺了舀一勺黃漿放入盤子，使其鋪滿盤子，不用蓋鍋蓋蒸2-3分鐘。

3、然後再用勺子舀同樣多的白漿放入盤子，液體狀態會自然鋪平盤子，然後再蒸2-3分鐘。

4、用同樣的方法加第三層黃漿並蒸2-3分鐘，越到後面糕點的厚度越厚，所以蒸的時間就適當加長。

5、加第四層白漿並蒸3分鐘

6、加第五層黃漿並蒸3分鐘

7、黃漿間隔白漿，依次加到9層即可

如果每層加的量不是很多的話，也是就每層的厚度很薄的話可以根據實際情況多加幾層，要是每層的厚度已經很厚了，那加到5-6層就可以了，這個比較靈活沒有過多要求。

8、蒸好了之後，拿出來放涼後就可以脫模了，

用刀切成長條，

然後再把長條切斜切成菱形狀，就可以開吃了。

椰汁千層馬蹄糕就做好，真的好Q彈，拿在手裡捏下去又立馬彈回來，好治癒！

你是否也喜歡這樣的糕點呢？喜歡就動起手來吧！

美食小貼士：

①蒸馬蹄糕的時候不用蓋鍋蓋，如果蓋上鍋蓋水蒸氣會倒流滴入在馬蹄糕表面。

②每一層儘量少放點原漿，而且量要大致相同，做出來的馬蹄糕層層才夠薄，夠均勻，薄了自然層次就多了。

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