紅燒牛腩怎樣燒才好吃（紅燒牛腩的做法）
2023-04-29 23:06:34 2
紅燒菜是不是家常菜的常客？ 感覺可以紅燒一切呀 今天是牛腩，我對牛肉大約是愛的深沉的 你們呢？
紅燒牛腩的用料
牛腩500克，番茄2個，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，鹽適量，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角1個，桂皮1小塊，香葉3片，辣椒2個，蒜3瓣，生薑4片，香菜1根
紅燒牛腩的做法
步驟1
牛腩切小塊，泡水半小時，準備配料，像香菜這種不吃的可以不加 空鍋熱油，下
步驟2
牛肉泡水半小時後切小塊，番茄去皮切小塊
步驟3
胡蘿蔔洋蔥切滾刀塊，大小隨意，儘量一致哈
步驟4
空鍋，加油，下白糖，炒糖色，加牛肉，炒出香味，加水以及其他所有調料，水沒過肉就行，燉40分鐘以上
步驟5
40分鐘後收汁出鍋，拍照，開造，造完記得上傳哦
紅燒牛腩的烹飪技巧
PS 1.牛肉燉煮的時間最好長一點，這樣肉比較軟爛，比較好吃，煮的時候可以滴幾滴醋，幫助肉快速軟爛 2.我記得好像不知道在哪裡看見的，說用蘇打水泡肉可以讓肉煮的更快，不知道是不是真的，容我下次試試吧
作者：小狐狸的娘子
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